民國時期由許之衡所撰寫《飲流齋說瓷》記載：“梅瓶口細而項短，肩極寬博，至脛稍狹，折于足側(cè)微束，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶也。宋瓶雅好作此式，元明暨清初歷代皆有斯制?！?/strong>《中國古代陶瓷文獻輯錄》8 《飲流齋說瓷》關(guān)于梅瓶的記錄宋·趙令田寺撰《侯鯖錄》卷三：“陶人之為器有酒經(jīng)焉。晉安人盛酒以瓦壺，其制小頸、環(huán)口、修身，受一斗，可以盛酒。凡饋人牲兼以酒，置書云：酒一經(jīng)，或二經(jīng)至五經(jīng)焉。他境人有游于是邦，不達其義，聞五經(jīng)至，束帶迎于門，乃知是酒五瓶為五經(jīng)焉”。宋·袁文《甕牖閑評》卷六：“今人盛酒大瓶，謂之經(jīng)京瓶，乃用京師之'京’字，意謂此瓶出自京師，誤也。京字當(dāng)用經(jīng)籍之'經(jīng)’，普安人以瓦壺小頸、環(huán)口、修腹、受一斗，可以盛酒者，名曰經(jīng)。則知經(jīng)瓶者，當(dāng)用此經(jīng)字也”。宋·趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》卷三“今人呼勸酒瓶為酒京，……宋人所述以“環(huán)口、小頸、修腹”為特征蓋自晉安語，相傳及今”。 成書于元明之際的《碎金》一書 作者佚名（1935年國立北平故宮博物院文獻館影印本）“家生篇三十二”載：酒器有“樽、楹、木累子、果合、泛供、勸杯、勸盞、勸盤、臺盞、散盞、注子、偏提、盂、榴、酒經(jīng)、急需、酒罌、馬盂、屈卮、觥觴、大白”之屬。其中提到的“酒經(jīng)”，即為元明時期“經(jīng)瓶”（梅瓶）稱謂。 梅瓶發(fā)展到明代，造型多變。如有的重心比例偏低；口部圓渾厚實，沒有明顯的線角轉(zhuǎn)折；肩部向上抬起，線條飽滿而有力；腹部之下，呈垂直狀，有的微向里收；在足部的結(jié)束部分，稍向外撇。有的白釉梅瓶肩部有青花楷書“內(nèi)府”二字，當(dāng)屬宮內(nèi)用器。生產(chǎn)窯口有景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、磁州窯等。德國科隆東亞藝術(shù)博物館藏 明初白釉青花“內(nèi)府”銘文梅瓶
《明代磁州窯瓷器》霍布遜發(fā)表明中期禹州窯梅瓶英國維多利亞與艾伯特博物館藏明代龍泉青瓷“美酒清香”梅瓶 《大明會典》江陵古籍刻印社據(jù)明刻本影印本，1989年 卷194《工部十四》“窯業(yè)·陶器”載“凡河南及真定府燒造，宣德間題準：光祿寺每年缸、壇、瓶共該五萬一千八百一十只個。分派河南布政司鈞、磁二州，酒缸二百三十三只、十瓶壇八千五百二十六個、七瓶壇一萬一千六百個、五瓶壇一萬一千六百六十個、酒瓶二千六十六個；真定府曲陽縣，酒缸一百一十七只、十瓶壇四千二百七十四個、七瓶壇六千一百個、五瓶壇六千二百四十個、酒瓶一千三十四個。每年燒造，解寺應(yīng)用”。有多處關(guān)于“酒瓶”（梅瓶）的記載，可見當(dāng)時使用之廣泛。其使用形式，在桂林博物館藏明15世紀中期景德鎮(zhèn)窯青花攜琴訪友圖梅瓶，東京國立博物館藏明15世紀青花高士圖大罐有所描繪。成書于明代中后期都市生活小說全本《金瓶梅詞話》中，第六回、第九回插圖的酒肆內(nèi)多并列有帶蓋的梅瓶，第三十四回之插圖更見有一侍童杯抱一帶蓋梅瓶，正文記之曰“又提了一壇金華酒進去”，文圖相對，可知這種被今人稱為梅瓶的瓶子在明代仍具盛酒的作用。明15世紀中期_景德鎮(zhèn)窯_青花攜琴訪友圖梅瓶 桂林博物館藏 明洪武時期梅瓶制式，尚有元風(fēng)。如南京博物院藏明洪武景德鎮(zhèn)窯 “賞賜”銘白釉梅瓶，1995年南京明故宮社稷壇遺址古井內(nèi)出土；明正統(tǒng)十三年（1448）宋鉉與唐氏墓出土明洪武釉里紅歲寒三友圖梅瓶；山東兗州明洪武二十二年魯荒王朱檀墓出土明洪武白釉暗刻云龍紋梅瓶，龍紋刻劃威武雄壯。這些梅瓶的肩部渾圓飽滿，肩以下漸收斂，近底處微外撇，形體比例協(xié)調(diào)，口部一般平出沿，頸部常做成上窄下寬的梯形。南京博物院藏明 洪武景德鎮(zhèn)窯 “賞賜”銘白釉梅瓶1995年 南京明故宮社稷壇遺址古井內(nèi)出土南京市博物總館藏明 釉里紅歲寒三友圖每瓶 南京江寧東善橋宋鉉墓出土山東兗州明魯荒王朱檀墓出土 明洪武白釉暗刻云龍紋梅瓶 明永樂---宣德時期。梅瓶樣式多變，釉色工藝裝飾有紅釉、青花、青花釉里紅、錐刻等。景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所藏明永樂青花釉里紅海水云龍紋梅瓶，2003年出土于景德鎮(zhèn)御窯珠山北麓。龍雙眼有神，毛發(fā)豎起，五爪，追趕火珠。形體粗壯有力。用青花、釉里紅在肩部繪八朵云紋。用青花繪大海，海濤澎湃。景德鎮(zhèn)御窯博物館藏藏永樂青花釉里紅云龍紋梅瓶 1987年，江蘇省南京市中華門外明天順七年（1463年）太監(jiān)懷忠墓出土白釉“內(nèi)府”款梅瓶。此梅瓶小口，圓肩，鼓腹，腹中部有一道明顯的接痕，下部逐漸收斂，平底內(nèi)凹呈環(huán)形淺圈足，足邊緣有斜削痕，砂底。白胎厚重，內(nèi)外皆施白釉，釉層較厚，釉質(zhì)潤澤，肩部釉下書黑褐色“內(nèi)府”楷書銘。明代分設(shè)內(nèi)官十二監(jiān)、四司、八局，共二十四衙門，統(tǒng)稱內(nèi)府，專司皇帝內(nèi)宮管理事宜?！皟?nèi)府”款的瓷器在明代早期瓷器中已發(fā)現(xiàn)多例，洪武、永樂、宣德時期皆有，品種有青花瓷和白釉瓷，但懷忠墓出土梅瓶上的“內(nèi)府”寫法不同于洪武和永宣，而折沿梯形口更是明代正統(tǒng)至天順時期梅瓶所常見。 根據(jù)出土墓志的記載，懷忠在正統(tǒng)至天順年間深受皇帝的信賴，所以其最有可能在正統(tǒng)至天順年間得到朝廷賞賜的“內(nèi)府”款梅瓶。為明代“空白期”梅瓶制式代表。南京市博物館總館藏明 白釉“內(nèi)府”銘梅瓶 南京中華門外天堡橋懷忠墓出土 北京市海淀區(qū)香山路軍事科學(xué)院明明憲宗長子墓出土青花卷草紋梅瓶，此梅瓶唇口外侈，短束頸，中部有一突起圓棱，豐肩，鼓腹斜直下收，平底。肩部飾蕉葉紋，腹部飾卷草紋，下腹飾蕉葉紋，胎體細膩潔白，白釉泛青，青花色澤艷麗，有暈染現(xiàn)象，為明代早中期青花梅瓶中的精品。2014年景德鎮(zhèn)御窯遺址珠山北麓明代正統(tǒng)-天順地層中，有白釉、青釉、紅釉、釉里紅等類似的梅瓶出土，兩者無論是器形、紋飾，還是制作工藝，均如出一轍，或為天順官窯器。北京市文物研究所藏青花纏枝花卉紋梅瓶 北京海淀明成化二年皇子墓出土 明代空白期青花梅瓶，多用人物故事圖題材裝飾。畫面特點之一是在人物、景物周圍裝飾有濃密的云紋。這種云紋是先用濃重的粗線條描繪云紋輪廓，然后用較淺的細線在里面勾畫出彈簧狀的短弧線。這種獨特的云紋主要流行于宣德晚期至天順的民窯青花瓷，官窯青花瓷亦有，但較為空疏，不及民窯生動。國內(nèi)學(xué)者稱這種云紋稱為“鐵索云”，日本學(xué)者稱之為“云堂手”，為空白期青花瓷獨具特色的裝飾紋樣。 桂林博物館所藏梅瓶，年份歷經(jīng)明初、宣德、弘治、正德、嘉靖、萬歷、天啟、崇禎等八個時代，可分為十一類器形，十一種釉色，三十一種紋樣。數(shù)量之多，品種之豐富，在全國范圍內(nèi)實屬罕見。為明代歷任靖江王府到江西景德鎮(zhèn)采燒，以供王室及宗人之器用。 桂林博物館明代瓷梅瓶造型富于變化，大致可分為雞腿形梅瓶、圓腹長頸梅瓶、鐘形蓋梅瓶等器型。其釉色絕大部分為青花，但也有白釉、哥釉、醬釉白花、琺花彩、孔雀綠釉、茶葉末釉等釉色。其紋飾亦絢麗多樣，可分為龍紋、鳳紋、龍鳳紋、花鳥魚禽紋、人物紋等五大類二十八種紋樣。 除作為酒器使用外。明代梅瓶亦以花瓶使用。臺北故宮博物院藏明代唐寅《采菊圖》，一童子手捧插菊用梅瓶場景。明代屠隆《考槃馀事》之《山齋清供箋》“瓶花”條：“堂供須高瓶大枝方快人意，若山齋充玩，瓶宜短小、花宜瘦巧。最忌繁雜如縛，又忌花瘦于瓶，須各具意態(tài)，得畫家寫生折枝之妙方有天趣。瓶忌有環(huán)、忌成對，忌小口甕瘦足藥壇，忌用葫蘆瓶。忌裝彩雕花架，忌香煙燈煤熏觸，忌油手拈弄，忌貓鼠傷殘，忌井水貯瓶、味咸不宜于花。夜則須見天日。忌以插花之水入口，惟梅花、海堂二種，其毒尤甚，須防之”。明代袁宏道《瓶史》“器具”載：“大抵齋瓶宜小，而矮銅如花觚、銅斛尊、方漢壺、素溫壺、扁壺，窯器如紙錘、鵝頸、茄袋、花尊、花囊、蓍草、蒲槌皆須形制減小方入清供?！恍巫曰ù笮?，如牡丹、勺藥、蓮花形質(zhì)既大，不在此限”。晚明文震亨《長物志》“瓶花”條：“堂供必高瓶大枝方快人意。忌繁雜如縛，忌花瘦于瓶，忌香煙燈煤熏觸，忌油手拈弄，忌井水貯瓶、味咸不宜于花，忌以插花水入口、梅花秋棠二種其毒尤甚。冬月入硫磺于瓶中，則不凍”。 “古銅壺、龍泉、均州瓶有極高大二三尺者，別無可用，冬日投以硫磺，斫大枝梅花插供亦得”，可知供插大枝的這種“高瓶”應(yīng)高二、三尺。插花與保鮮的要領(lǐng)是“折得枝花急須插入小口瓶中，緊緊塞之，勿泄其氣，則可玩數(shù)日”。于是原本為酒器的梅瓶又成了插花的器具，并奠定了明清時期梅瓶為花器使用方法。東洋陶瓷美術(shù)館藏明洪武景德鎮(zhèn)窯_青花云龍紋春壽銘梅瓶景德鎮(zhèn)御窯博物院藏明宣德鮮紅釉刻海水暗龍紋梅瓶克利夫蘭藝術(shù)博物館藏明永樂景德鎮(zhèn)窯白釉暗刻龍紋梅瓶明永樂 釉里紅海水錐拱蒼龍教子圖大梅瓶 美國西陵基金會收藏明永樂 釉里紅海水云龍紋梅瓶 景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所藏景德鎮(zhèn)出土宣德時期孔雀藍釉魚藻紋帶蓋梅瓶 景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所藏景德鎮(zhèn)御窯廠考古出土明宣德青釉帶座梅瓶明代 龍泉窯青釉梅瓶南京中華門外戚家山俞通海夫人於氏墓出土南京市博物總館藏明宣德 青花云龍紋梅瓶 美國堪薩斯市納爾遜·雅堅斯博物館藏明正統(tǒng)-天順 青花卷草紋梅瓶 2001年北京市海淀區(qū)明成化皇子墓出土 北京市文物研究所藏浙江省博物館藏明正統(tǒng)景德鎮(zhèn)窯青花人物紋梅瓶美國哈佛藝術(shù)博物館藏明成化青花高士圖梅瓶明 白釉“內(nèi)酒”銘梅瓶 南京中華門外定坊村段琦墓出土 南京市博物總館藏廣東省博物館明中期磁州窯孔雀綠地黑白開光高士圖梅瓶河南南陽明正德七年柴文璋夫婦合葬墓出土的白釉帶蓋梅瓶明 孔雀綠黑花纏枝牡丹紋梅瓶 黃釉絞胎蓋 桂林博物館藏明代嘉靖 哥釉青花赭彩堆粉梅竹紋梅瓶，桂林博物館藏白地黑彩綠釉高士紋梅瓶 明時代東京 · 出光美術(shù)館舊金山亞洲藝術(shù)博物館藏萬歷青花人物圖梅瓶美國克利夫蘭藝術(shù)博物館藏 明萬歷青花人物梅瓶2.《大明會典》卷一百九十四“陶器條”載：“成化四年奏準，光祿寺瓷器仍依四分例減造”，明萬歷十五年內(nèi)府刻本，哈佛燕京圖書館藏。
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