日本的經濟發(fā)展最快，（是世界上）經濟效益最好的國家，日本是多年來健康長壽的國家。日本在二戰(zhàn)后全國平均年齡才45歲，那個時候瑞典平均70歲，但經過了四五十年，日本已成為世界第一長壽的國家，去年年底平均81.9歲，連續(xù)4年世界第一，瑞典才79歲。
我去日本做了研究，為什么那樣？第一鍛煉身體，日本70％的人鍛煉身體，日本不僅年輕人鍛煉身體，老年人也鍛煉身體，全家出動，一種素質表現(xiàn)。
日本人特別注重營養(yǎng)，日本人吃什么？大家好好想想，一杯牛奶強壯一個民族?，F(xiàn)在許多日本人的身體狀況、體能比我們好，已經得到驗證了。日本人喜歡吃魚，日本是生產魚最多的國家，產量世界第一，還從別的國家進口魚，日本人每人每年平均吃魚一百公斤以上。現(xiàn)在世界風行吃魚的不飽和脂肪酸，吃魚的民族最聰明、最健康，吃魚的民族最興旺。吃魚吧，少吃點豬肉、牛肉、羊肉，脂肪過多以后就出問題，脂肪多了消耗不了，在你血管里就沉著。中國人最愛吃豬肉，因為香，炸的最香、烤得最香，這是最愛吃的，但都是不健康的。芬蘭每天每人吃30克魚，心臟病就少。紅肉不如白肉，白肉不如魚肉。原來我特別喜歡吃肉，現(xiàn)在慢慢改變了，一天只吃一兩肉。如果想長壽，每天最多吃一兩肉。
那么吃什么？豆制品，日本豆制品最多，日本人吃豆制品是美國的三十倍，前列腺癌是美國的三十分之一到五十分之一。豆制品是二十一世紀最好的食品，是抗衰老、抗癌的。請大家記住要健康，喝豆?jié){，要長壽，吃大豆。我們調查為什么天津乳腺癌比北京少，就是因為天津早餐是豆腐腦、豆?jié){，北京還沒有形成這個習慣。
日本還喜歡吃海產品，海蝦、海參，膽固醇是零，紫菜、海帶、海草特別好！我到日本去，日本大學生、小學生、幼兒園學生沒有肥胖的，不像我們中國孩子很多不是豆芽菜就是小胖墩。我到國內一個很先進的沿海城市去，他們跟我講每年招新兵都比較難，要招到合格的兵苗都比較難，現(xiàn)在的孩子都到這種程度了。人家重視健康教育，人家重視營養(yǎng)，人家幼兒園、小學、中學都要接受系統(tǒng)的營養(yǎng)教育。幼兒園都有營養(yǎng)醫(yī)師，要用營養(yǎng)養(yǎng)生。
日本提出健康吃要有系統(tǒng)標準，說健康要看能不能快，要看吃得快、便得快、干得快、尿得快、精得快（性生活和諧），保持到老。
