自制納豆11184瀏覽 / 11收藏
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健康功效：
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
黃豆200g相克食物味精1茶匙相克食物白糖1茶匙相克食物納豆菌粉1顆
水適量
菜譜做法：
1.將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂給菌粉吃的）用飯煲煮粥檔煮軟、水干，黃豆至一搓就爛、但形整的樣子；
2.菌粉從膠囊中倒入碗內(nèi)用2茶匙涼白開(kāi)沖開(kāi)；
3.菌粉水倒入黃豆中拌勻；
4.酸奶機(jī)中倒入適量水；
5.開(kāi)水消毒透氣高腿的折疊蒸籠；
6.將納豆放入蒸籠中間弄深一點(diǎn)的凹洞（便于納豆菌呼吸），入酸奶機(jī)；
7.把酸奶機(jī)外蓋稍漏縫兒蓋上；因?yàn)榧{豆菌是嗜氧菌~
8.發(fā)酵至納豆起白膜即可；這個(gè)溫度的青島的夏天，我用了一夜半個(gè)白天就得了~
9.攪動(dòng)有白絲出現(xiàn)也是發(fā)酵好的一個(gè)征狀~
10.取出晾冷，入保鮮盒冷藏。
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