土豆在日常生活中是很常見(jiàn)的一道美味食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素，可以制作各種各樣的美食，常見(jiàn)的美食制作方法就是將土豆拿去燉湯,或者清炒,還有就是油炸土豆片,再就是拿去制作燒烤,麻辣燙。但今天小編要跟大家分享的是一道家常版酸辣土豆絲的做法，想要做出香辣可口,美味的酸辣土豆絲，就得全靠這一步了。做法簡(jiǎn)單，超級(jí)美味。
在制作美味的土豆絲之前首先我們就要準(zhǔn)備好食材，食材中有土豆兩個(gè),青椒兩根,大蒜適量,蒜苗適量,干辣椒適量。食材準(zhǔn)備好之后，首先將土豆去皮洗干凈切成土豆片，然后改刀切成土豆絲。切好之后將土豆絲裝入一個(gè)干凈的大盆中，往盆里倒入適量的清水將土豆絲浸泡起來(lái)。接著將青椒切成絲備用，然后把大蒜切成沫,蒜苗切成末,干辣椒切段備用。
這時(shí)就可以熱鍋,往鍋中倒入適量的食用油大火燒開(kāi),等油溫上來(lái)后把干辣椒和蒜苗,大蒜倒入鍋中翻炒出香味。炒出香味之后，將青椒絲倒入鍋中翻炒幾下。然后將土豆絲撈出濾干水分倒入鍋中翻炒均勻。接著往鍋中加入適量的食用鹽,醬油翻炒幾下。最后往鍋中倒入適量的白醋翻炒幾下就可以出鍋了，美味的加強(qiáng)版酸辣土豆絲就制作完成了。
溫馨提示:在炒土豆絲的全過(guò)程中最好不要加水，以免將土豆絲炒得粘連在一起。
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