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入冬以來(lái)，很多地區(qū)都開(kāi)始下雪，氣溫不斷下降，感冒高發(fā)，小兒咳嗽、鼻塞、流涕、打噴嚏，有的還惡寒發(fā)熱，令不少家長(zhǎng)煩惱憂心。小兒感冒早期家庭調(diào)理很重要，為此小固邀請(qǐng)了東山分院的王維恒醫(yī)生來(lái)為大家介紹幾則簡(jiǎn)便的食療偏方。

感冒俗稱 “傷風(fēng)”，是小兒時(shí)期一種常見(jiàn)的外感疾病，多因感受風(fēng)邪（主要是病毒，少數(shù)為細(xì)菌感染）所致，臨床以鼻咽部炎癥為主要表現(xiàn)。

早期癥狀為發(fā)熱惡寒，頭痛，鼻塞，流涕，打噴嚏，食欲不振。

鼻涕開(kāi)始為清水樣，2～3天后變稠。若病情較重，具有傳染性的，稱“時(shí)行感冒（流行性感冒）”，西醫(yī)認(rèn)為本病系感染病毒所致。

這個(gè)病一年四季均可發(fā)病，以冬春季節(jié)為多見(jiàn)。流感傳染性強(qiáng)，主要是通過(guò)患者飛沫的用具進(jìn)行傳播，兒童感冒后治療若不及時(shí)或調(diào)護(hù)不當(dāng)，約有1/3的可引起急性氣管炎、肺炎、中耳炎、喉炎、鼻竇炎、扁桃體炎等，故應(yīng)引起重視。

目前對(duì)感冒尚無(wú)特效的藥物治療，很多家長(zhǎng)一發(fā)現(xiàn)小孩子感冒就迫不及待地去輸液服用抗生素，往往會(huì)引起一些不該發(fā)生不良后果。

若能按中醫(yī)辨證治療，則能達(dá)到減輕癥狀，提高患者機(jī)體抵抗能力，達(dá)到早日康復(fù)的目的。

就拿小兒風(fēng)寒感冒而言，其實(shí)廚房里的蔥姜豆豉就能解決問(wèn)題。王維恒醫(yī)生就推薦給家長(zhǎng)們以下這4個(gè)食療偏方。

食材：連須蔥白3根，淡豆豉10克，生姜10克。

制作：將蔥白、生姜分別洗凈，用刀拍碎，與淡豆豉一起入鍋，加水1碗，煮沸15分鐘左右，棄渣留汁。

服法：趁熱服下，蓋被取微汗。每晚睡前服，避風(fēng)寒。功能辛溫發(fā)汗，解表祛邪。用于小兒風(fēng)寒感冒，惡寒發(fā)熱，鼻塞流涕。

食材：面粉100克，蔥3段，生姜3片，豆豉5克，食醋3～5毫升。

制作：

服法：趁熱吃面片喝湯，面片和醋的多少可根據(jù)患兒的飲食量來(lái)定，但醋不能少于3毫升。服后蓋被出微汗后，應(yīng)讓小兒把肢體伸出被窩，以免出汗太多，引起虛脫，并應(yīng)避風(fēng)。功能散寒解表，疏散風(fēng)邪。

適用于小兒外感風(fēng)寒，頭痛無(wú)汗，鼻塞不通，鼻流清涕，畏寒低熱。

糯米50克，生姜5片，帶須蔥白5根，豆豉5克，米醋10毫升。

將糯米放于沙鍋內(nèi)加水兩碗，煮至米熟后，加入生姜、蔥白、豆豉，再煮一二沸后，接著加米醋10毫升，和勻即可。乘熱食粥，覆被而臥，以微汗出為佳。

上面這3個(gè)偏方都用了蔥白、生姜、豆豉等廚房中經(jīng)常能看到的配料，為什么它們能治療小兒感冒方面呢？

王醫(yī)生說(shuō)起我國(guó)民間廣為流傳的歌訣：

說(shuō)的就是 “神仙粥”。  

“神仙粥”這個(gè)粥方源自清代學(xué)者褚人獲所著的一本小說(shuō)《堅(jiān)瓠集》，那可是流傳近400年的老偏方。

這個(gè)方子看起來(lái)不起眼，可功效卻不小，原書(shū)上講“神仙粥專治感冒風(fēng)寒暑濕，頭痛骨痛，并四時(shí)疫氣流行等證?！?/p>

配伍也很精當(dāng)，你看這個(gè)方子以糯米補(bǔ)養(yǎng)、益胃生津?yàn)榫?，蔥白發(fā)散為臣，而又以酸醋斂之，共奏扶正祛邪、發(fā)汗解表之功。

王醫(yī)生說(shuō)道，小兒為“稚陰稚陽(yáng)”之體，衛(wèi)外之氣尚弱，易被外邪侵襲。若偶感風(fēng)寒、暑濕而致頭痛，身痛，鼻塞流涕，咳嗽痰多，惡寒發(fā)熱諸證，均可輔以食療。

用法也很有講究，要乘熱食粥(或只飲粥湯亦可)，食粥后要立即蓋好被子睡臥一會(huì)，捂出汗，不一會(huì)兒，這感冒也就好的七七八八了。

其實(shí)雖說(shuō)是偏方，當(dāng)中也是有科學(xué)依據(jù)的。

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用。

生姜也能起到某些抗菌素的作用，它的辛溫發(fā)散作用它能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開(kāi)，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。

醋對(duì)流感病毒具有良好的殺滅作用，同時(shí)食醋對(duì)甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌及流感桿菌等5種細(xì)菌也有殺菌作用。

要注意的是，需要區(qū)分是寒性（風(fēng)寒）感冒還是熱性（風(fēng)熱）感冒。

寒性感冒常見(jiàn)怕冷較重、發(fā)熱較輕、全身酸痛、鼻塞流清涕、口不渴或渴而喜熱飲、咽癢欲咳、痰白質(zhì)清稀等癥狀，服用“神仙粥”之類(lèi)是比較適宜的。

熱性感冒則常見(jiàn)身熱明顯、微微怕冷、咽喉腫痛、咳嗽痰黃、鼻塞流濁涕、口渴喜冷飲等癥，如果服用“神仙粥”，則無(wú)疑于火上澆油。風(fēng)熱感冒宜辛涼解表，建議給孩子服用薄荷豆豉粥。

食材：淡豆豉10克，薄荷5～10克，粳米50克。

制作：將淡豆豉、薄荷加水煎湯備用。粳米加水熬粥，待粥成時(shí)，將煎湯倒入，稍煮即可。

功效：此方能清熱解表和胃，治風(fēng)熱感冒還是有一定療效的。

孩子患了傷風(fēng)感冒，不論寒性或熱性感冒，飲食皆宜清淡，以稀飯、面湯、新鮮蔬菜和水果為宜，忌食油膩、生冷、黏滯、葷腥及不新鮮的海產(chǎn)品等，并應(yīng)臥床休息，注意保暖，勿淋雨、涉水，以免二度感冒。二度感冒中醫(yī)稱之為“重感”，重感治療起來(lái)就不那么輕松了。