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水云間：心念的五常大米

　心念的五常大米

　　生于江南的我，覺得大米極為普通，什么香米、糯米、粳米、精米幾乎天天吃，因為江南氣候濕潤，是盛產(chǎn)稻谷之鄉(xiāng)，有魚米之香的美譽(yù)，就我們當(dāng)?shù)氐南韶S米也是很不錯的?？山裉煳乙穱L老師從千里之外寄來的獎品，久違的黑龍江五常大米，早已耳聞五常大米的美名，是貢米，看看它到底有什么讓我心心念念。

　　正宗的五常大米有點昂貴，十來斤360元，所以我遲遲沒有打開，因為舍不得，今天年三十準(zhǔn)備把它拿出來現(xiàn)現(xiàn)身。單看這銀色的盒子，就覺得很大氣高雅，盒子正中寫著“一鑒鐘情”多美的名稱，包涵了幾許的浪漫和思念，而這“鑒"字，更使五常大米顯得有實力，有品牌，讓吃貨們鑒賞，鑒別，有誠信和擔(dān)當(dāng)，讓事實說話，無所懼的威嚴(yán)。拆開精美的包裝盒，里面是獨立的小袋包裝，6兩為一小袋，這個包裝很獨特，使大米不容易受潮和被污染。我拿了兩包倒出來，只見米粒干凈、均勻、飽滿，時時而過的縷縷清香，已讓我魂不守舍了。匆匆洗了放自動高壓鍋煮。

　　去附近超市買了點東西回來，只見滿屋飄香，這米飯的香氣真讓人垂涎欲滴，在三樓的先生和兒子都紛紛下樓，說與往日的不同。又匆匆燒了幾個菜，就迫不及待揭鍋盛碗，這米飯油亮光澤透著淡淡的香，我們早已送入口中，香、糯、有一點點甜，一點點滑，有韌性，但一點也不失江南的那份柔軟，“好吃，好吃”先生和兒子連聲稱贊，此時此刻我已無法想像用什么詞句來形容，只顧著吃，完全忘記什么斯文人了呵呵。這五常大米果真名不虛傳呀。幸虧今晚多煮了呢。

　　都說，全國最好吃的米在東北，而東北最好吃的米在黑龍江。而正如齊光瑞老師在十多篇的《五常大米為啥好吃》中寫道：五常稻花香大米是中國黑龍江省五常市種植的一種自繁自育的稻花香水稻生產(chǎn)的大米。受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，且水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。其品質(zhì)上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。因被中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。吃起來綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面有油光，是老百姓餐桌上的健康首選。品嘗過正宗五常稻花香大米的人，無不為那唇齒留芳、經(jīng)年不忘的飯香所陶醉了。

　　其實五常大米分為兩種，一種是長粒香，一種是稻花香。它優(yōu)良的品質(zhì)跟它獨特的氣候，環(huán)境是分不開的，五常稻花香的產(chǎn)地是北緯42——45度，世界著名的黑土地，土壤中含有多種有機(jī)礦物質(zhì)，水質(zhì)無污染，水資源豐富，在產(chǎn)地上品質(zhì)上都非常優(yōu)秀，再加上有充足的陽光，和農(nóng)人的精耕細(xì)作，保證了五常大米的純真和綠色。

　　五常大米的稻香，也種在詩詞里，有靈異和清秀，正如石國章先生自己也是文才之人，他在《五常大米為啥好吃》文中寫道：詩人杜甫曰：“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實?！睅еz絲縷縷的憂國憂民之情?！白厦腠暰G蔭蔭，最愛先念御稻深。”這是清圣祖康熙皇帝對稻米愛的心聲。在五千年的民族文化滄海中，文人對稻作文化歌詠甚多。五常大米被石國章先生，用心經(jīng)營，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，他成立了綠風(fēng)集團(tuán)，始終以“誠信、友誼、超越、創(chuàng)新”為企業(yè)的經(jīng)營理念，把“開發(fā)健康食品、打造生命動力、創(chuàng)造美好人生”作為企業(yè)永恒的追求目標(biāo)。使五常大米真正有品質(zhì)，有安全。

　　感恩《文化范兒》這個平臺，感恩老師們，讓我們在千里之外也品嘗到了正宗的五常大米，也品嘗到了濃厚的歷史和人文氣息，吃了五常大米，文字間也蘊(yùn)含了點點香氣。

　　作者簡介：水云間，原名張美春，筆名晨露，愛好詩歌、散文。作協(xié)會員，90年開始文學(xué)創(chuàng)作，曾在《臺州文學(xué)》，《文學(xué)青年》，《青春詩歌》，《長江文藝》《影視界》，《當(dāng)代中華》《文化范兒》等多家刊物發(fā)表過詩歌、散文。并獲獎，已出版了詩集《紫色秋緒》和《清淺時光》。愛寫些點點滴滴的文字，來沉淀自己的心情，不為別的，只為在清淺的時光中，留下那份美好的回憶。