四季豆是餐桌上最常見的蔬菜之一，日常生活中，我們喜歡清炒著吃。除了清炒，我還喜歡加點肉片和辣椒炒著吃，開胃又下飯。
下面我就把這個做法分享給大家，喜歡的朋友也可以自己試試哦!
用料：
四季豆，豬肉，紅線椒，大蒜，生抽，蠔油，鹽，糖，醋，油。
做法：
清洗干凈四季豆和紅線椒，摘去四季豆兩端的“頭”子，順帶把筋絡撕掉，再把四季豆和紅線椒斜著切成片狀。
豬肉洗凈，我選用的是偏肥一點的豬肉，把豬肉切成片狀。
鍋內(nèi)倒水，水開后放入切好的四季豆焯水。
等鍋內(nèi)水再次燒沸，焯個幾秒鐘，四季豆斷生后就可以撈出來了。
倒掉鍋內(nèi)焯四季豆的水，燒干，加入一點油，把切好的豬肉片放入鍋內(nèi)炒制。
下切好的蒜末，炒到豬肉片表面微微的發(fā)黃，放入切好的紅線椒片，加生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
倒入焯過水的四季豆炒勻，加一點蠔油，翻炒均勻，最后淋入一點醋，就可以出鍋了。
這道小炒四季豆就做好了，加了豬肉后有肉香味，比清炒的更好吃，非常下飯。
