常吃胡蘿卜預(yù)防關(guān)節(jié)炎
據(jù)英國專家的最新研究發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素有助于預(yù)防關(guān)節(jié)炎。因此，多吃胡蘿卜以及另外一些黃色蔬菜和水果，對你的關(guān)節(jié)大有好處。
研究證實，經(jīng)常在飲食中攝入類胡蘿卜素，可以起到消炎的作用。關(guān)節(jié)炎患者平均每天攝入的類胡蘿卜素比常人要低20%，一40%；而平時攝入類胡蘿卜素較多的人，比吃得少的人，患關(guān)節(jié)炎的幾率要小一半左右。
專家指出，常見于食物中的類胡蘿卜素有50～60種之多，如B-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等等。在黃色、紅色的水果以及蔬菜，比如胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、橘子、菠蘿等中含量最多。專家建議，每天多攝入含有類胡蘿卜素的飲食，多吃經(jīng)過炒、燉等方法做熟了的胡蘿卜（因為這樣才能使其中的脂溶性B-胡蘿卜素釋放出來），或者喝杯橙汁，都是不錯的選擇。
