7類人不宜吃豆制品
豆制品雖然營養(yǎng)豐富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病的人應(yīng)當忌食或者少吃：
消化性潰瘍：嚴重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干等豆制品，因為其中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機械性損傷。
胃炎：急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
腎臟疾?。耗I炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人應(yīng)采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應(yīng)在限量范圍內(nèi)選用含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸又低的食品，與動物性蛋白質(zhì)相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應(yīng)禁食。
糖尿病腎?。阂鹛悄虿』颊咚劳龅闹饕l(fā)癥是糖尿病腎病，當病人有尿素氮潴留時，也不宜食用豆制品。
傷寒?。罕M管長期高熱的傷寒病人應(yīng)攝取高熱量高蛋白飲食，但在急性期和恢復期，為預防出現(xiàn)腹脹，不宜飲用豆?jié){，以免產(chǎn)氣。
急性胰腺炎：急性胰腺炎發(fā)作時，忌飲用能刺激胃液和胰液分泌的豆?jié){等。
