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將土豆切成厚度約為3mm的片兒

電餅鐺里倒入適量的油，倒入土豆片兒鋪滿鍋底，炸至金黃色盛出備用。

將豬肉切片兒，用土豆淀粉、醬油、色拉油、料酒拌勻。

炒過油肉時用熱鍋涼油不容易粘鍋，炒好盛出備用。

切黃瓜片兒

用蔥花熗鍋，依次放入花椒粉、過油肉、土豆片、木耳翻炒，出鍋時放黃瓜片和鹽。