作者：迭名   2007-10-20

做法：
  1 準備原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太薄阿）
  2 鍋里放油燒熱，入土豆片先炸一下，也不要炸透，過一過就行
  3 鍋留底油，入蔥花爆香，入肉片爆炒，加入少許醬油，料酒，糖炒至肉變色。
  4 入土豆片，辣白菜，放少量雞精，胡椒粉爆炒，（注意，因為我覺得辣白菜就很有味道了，所以我沒有放鹽）充分翻炒讓肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。
  5 放少量水蓋鍋蓋燜一小會兒
  6 大火收干湯汁，出鍋盛盤

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