導(dǎo)語(yǔ)：沈宏非穿梭于雜志專欄、博客、書、電視節(jié)目中，這位上海本地吃客似乎躲藏在上海每一個(gè)菜盤子底下。生于上海，長(zhǎng)于廣東，這位食評(píng)家以他精致而富創(chuàng)造性的美食評(píng)論而著稱，他將美食與文學(xué)形成通感的能力也頗受追捧。
菜系：西班牙北部風(fēng)味
地址：東湖路20號(hào)，近淮海中路。
電話：+86 21 5404 5757，網(wǎng)址：http://www.elwilly.com.cn/
4、金必多湯，天地一家
“金必多湯被視作第一道中西結(jié)合的菜式，”沈宏非解釋。這種湯雜糅了西式奶油底料和中式原料，其中包括雞肉片、鮑魚、金華火腿、蝦子等等。
菜系：現(xiàn)代上海菜
地址：中山東一路6號(hào)3樓，近廣東路
電話：+86 21 63297333
5、新大陸餐廳(外灘茂悅大酒店)
“在這里就餐帶給我雙重享受：食物和景觀，”沈宏非說(shuō)。“這里提供包括京、滬、蘇、杭等多個(gè)菜系的精品，”就餐完畢，還可以到茂悅酒店頂層一覽外灘璀璨夜景。
菜系：傳統(tǒng)粵菜
地址：逸龍閣，中山東一路32號(hào)，靠近北京東路
電話：+86 21 2327 2888，網(wǎng)址：http://www.peninsula.com
8、干邑鵝肝，和平官邸
“這是一道中西融合的菜”沈說(shuō)。“它是如此精致，平穩(wěn)和清新。完美的質(zhì)感和味道讓你不知道鵝肝是只屬于法國(guó)的美食呢，還是本來(lái)它就是中國(guó)的傳統(tǒng)食品。
“這道菜使用國(guó)內(nèi)脂肪很少的鵝肝，再在雞湯里煮過(guò) - 鵝肝的脂肪基本去除并且添加了更豐富的味道。最后再加上12年的XO干邑調(diào)味。這道菜需要配一小杯白蘭地鵝肝湯和椒鹽。”
即使你不喜歡鵝肝沒(méi)有，和平官邸本身是值得一游的地方。在一個(gè)三層樓的別墅之家，它有一個(gè)巨大的花園。 夏天的午后在園中瀏覽，享受下午茶都不錯(cuò)。餐廳還提供了中國(guó)茶道服務(wù)。
菜系：現(xiàn)代上海菜和粵菜
地址：和平官邸，汾陽(yáng)路158號(hào)，近岳陽(yáng)路
電話：+86 21 6437 5193
9、恒悅軒
坐落在徐家匯公園，這個(gè)現(xiàn)代化的粵菜館有“非常棒的燒鵝，乳鴿，烤乳豬，蝦餃和杏炸蝦卷，”沈說(shuō)。
菜系： 現(xiàn)代粵菜
地址：恒悅軒，宛平路290號(hào)徐家匯公園內(nèi)，近肇嘉浜路
電話：+86 21 6472 9778
10、蟹肉土豆湯，吉士酒家
“這是一道典型地融合了上海菜和西方菜的特色，并基于西式土豆湯而開發(fā)出的菜。里面加入了蟹肉和黑胡椒，” 沈解釋到。“就算是在盛宴的最后上這道用大碗盛上來(lái)的熱濃湯， 它也能夠引起你的食欲。”
這湯是可以全年食用的，當(dāng)然最好的時(shí)間是在螃蟹成熟的賽季來(lái)。否則，餐廳使用的可能是冷凍蟹肉。在螃蟹成熟的季節(jié)，吉士酒家提供食蟹新手服務(wù)。是否想要自己動(dòng)手？沒(méi)關(guān)系，看看這里的“怎么做”就可以了。
菜系：傳統(tǒng)上海菜
地址：吉士酒家，天平路41號(hào)，近淮海中路
電話：+86 21 6282 9260
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