水仙花，農(nóng)歷臘月（十二月）的令花。
“臘月水仙供上案”，清麗動人的“凌波仙子”，為臘月的隆冬帶來勃勃生機和期盼中的春意。
1990年1月5日，原郵電部發(fā)行《水仙花》郵票一組4枚（志號T.147），以多個視角展現(xiàn)水仙花的花形、葉姿、雕型、根藝，將“凌波仙子” 冰肌玉質(zhì)、清麗動人的風(fēng)韻展現(xiàn)在方寸之中。
水仙，又名中國水仙，石蒜科多年生草本植物。水仙的球形鱗莖肥大（注意：其汁有毒），須根潔白細長，帶狀或線形葉片碧綠秀美。葉叢中抽出筆直的花梗，花莛頂端或著單花，或數(shù)朵花呈傘形花序。春季開花，花多為黃色、白色或暈紅色，花香清雅。水仙性喜溫暖、濕潤、排水良好的環(huán)境，多分布在東南沿海溫暖濕潤地區(qū)，上海崇明縣和福建漳州的水仙最為有名。
中國水仙的原種系唐代從意大利引進，是法國多花水仙的變種。水仙在中國已有一千多年的栽培歷史，因為鱗莖生得頗象洋蔥、大蒜，六朝時稱“雅蒜”，宋代稱“天蔥”。明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花已被當(dāng)作名花而遠運外洋了。經(jīng)上千年的選育栽培，中國水仙已成為世界水仙花中獨樹一幟的佳品。
中國水仙分為單瓣與復(fù)瓣兩類。單瓣品種稱為“金盞銀臺”，亦名“酒杯水仙”，花瓣6片，中心托出一個金黃色杯狀副冠，花形清奇，花味清香；若副冠呈白色，則稱“銀盞玉臺”。復(fù)瓣品種稱為“玉玲瓏”，花重瓣，白色，花瓣十余片卷成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的副冠，花形較大，花香稍遜，又稱為“百葉水仙”。復(fù)瓣水仙是單瓣類水仙的變種，其復(fù)瓣是由單瓣花的雄蕊變異而成。
水仙葉似碧玉，花若水晶，香比幽蘭，雅勝菖蒲，亭亭玉立水中，素有“凌波仙子”的美稱。水仙的鱗莖肥厚，一碟清水就可以將其養(yǎng)在案頭。郭沫若先生曾贊美水仙：“只憑一勺水，幾粒石子過活”，“簡簡單單，清清楚楚”。
水仙作為臘月的令花、歲朝清供的“年花”，在歲末年初盛開，給迎接新春的人們帶來滿堂的春意。
