幽蘭香氣難得，月光如水難得，難得的美，都被執(zhí)著的追求著，寧為玉碎不為瓦全。碎，卻美得真實。碎裂了釉面的陶瓷稱為開片陶瓷，青瓷最為常見，碎裂卻不殘破。
從宋代開始，汝窯、官窯、哥窯一裂不可收拾，開片處處可見。窗戶、屋欄、茶棚、臥榻的碎塊拼接。都是照著陶瓷開片的冰裂紋做出來的。象牙、角珠、菩提之類的文玩，玩到開片才最美。國人好極了開片。
細(xì)碎的開片，在光下碎玉閃爍，磷光彩煥，謂之百圾碎、魚籽紋、蟹爪紋等。大的開片開成一個畫面，謂之冰裂紋、冰梅紋、網(wǎng)形紋等。哥窯開片比較特色，釉面裂紋顏色比較深被稱為金絲鐵線。能工巧匠，能出開片萬象。都說 “瓷器的開片是能養(yǎng)出來的”。按常識，小孩是食物養(yǎng)大的，植物是土壤養(yǎng)大的。養(yǎng)陶瓷就太抽象了，開片到底拿什么養(yǎng)？ 這個“養(yǎng)”確實該怎么解釋才好？
解釋開片現(xiàn)象，我們還是科學(xué)理解。
一、陶瓷的開片有一個很重要的影響——溫度。
二、會開片的陶瓷都是肥厚溫潤的不透明釉（乳濁釉）含一定的石英成分。
三、開片主要發(fā)生在燒制過程和使用過程中。
這三條原因的關(guān)系就是：在燒窯、出窯的過程中溫度由高到低，釉面熱脹冷縮和陶瓷胎體不能緊密貼合，所以會開片。所以會看到出窯的新器就有開片。
在喝茶的使用過程中，熱茶冷杯，就像玻璃受熱會裂一樣，所以會開片，所以越用開片越豐富。養(yǎng)，就是在說這個緩慢開片著的過程。氣質(zhì)冰潔，精致細(xì)膩，蔓延著冰裂紋的青瓷，看起來總是岌岌可危的易碎。開片，危險著的美，網(wǎng)住人心的就是面對冰玉將碎，留之，惜之的欣賞與敬畏。
