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陶瓷“冰裂紋”，也就是開片，又叫斷紋瓷，是古代龍泉青瓷中的一個品種，因其紋片如冰破裂，裂片層疊，有立體感而稱之。在哥窯的各種釉裂紋片中，“冰裂紋”排名首位，素有“哥窯品格，紋取冰裂為上”的美譽。因其在燒制過程中的獨特開裂，展示出無限的自然美?？上У氖?，燒制“冰裂紋”的工藝在宋代后失傳了。

　　

瓷器釉面的一種自然開裂現(xiàn)象。開裂原因有二：一是成型時坯泥沿一定方向延伸，影響了分子的排列。二是坯、釉膨脹系數(shù)不同，焙燒后冷卻時釉層收縮率大。原是瓷器燒制中的缺點，但人們有意利用開裂的規(guī)律制造開片釉，作為瓷器的一種特殊裝飾。以宋代哥窯產(chǎn)品最為著名。開片釉在制作上可分兩大類：一為填充型，在燒成的釉裂紋中填充煤煙等，紋路呈黑色；也可在裂紋中填充硫酸銅等著色劑，呈棕綠色紋路。另一類為覆蓋型，在焙燒后的底釉上覆蓋一層顏色釉，再次焙燒，呈現(xiàn)裂紋，露出底釉顏色。開片據(jù)裂紋稀密和圖形不同分別稱冰裂紋、魚子紋、百圾碎、蟹爪紋、牛毛紋及鱔血紋等。 數(shù)九寒冬，冰凍三尺，執(zhí)棒槌或石頭砸其上，冰面就會嘎然一聲，出現(xiàn)許多炸裂開的白色紋路，這種紋路人們稱之為冰裂紋。

　　

將這種縱橫交織的紋路首先運用在傳統(tǒng)藝術(shù)上，并蜚聲全球的當屬中國的瓷器。其中，哥窯上的開片是極好的一例。所謂“開片”，即冰裂紋，系胎釉膨脹系數(shù)不一，導致釉面出現(xiàn)裂紋，實際上是一種缺陷，卻被制瓷工匠巧妙地用來作為裝飾紋，且效果精美絕倫，有渾然天成、巧奪天工之感。古人曰：“官窯品格，大率與哥窯相同，色到粉青為上，淡白次之。油灰色，色之下也。紋取冰裂為上，梅花片墨次之，細碎紋，紋之下也?！笨梢娝莫毺孛涝缇筒┑霉湃说暮駩?，并將其視為稀世珍品。