作者：小方_SF2T
用料
草魚(yú) 1條
豆腐 1塊
鹽 適量
姜 1塊
蒜瓣 3個(gè)
蔥 1根
生抽 適量
老抽 適量
干辣椒 2個(gè)
做法步驟
1、草魚(yú)洗凈切段放入料酒，鹽，姜片，干辣椒腌制1小時(shí)
2、豆腐切成三角形的豆塊
3、鍋內(nèi)放入適量的油，放入豆腐煎至兩面黃色撈起瀝油
4、鍋內(nèi)的油拿來(lái)繼續(xù)煎魚(yú)，把魚(yú)煎至兩面微黃
5、加入適量的水，淋入適量的料酒，老抽，生抽稍煮片刻
6、在把煎好的豆腐下入鍋中，放入少量的鹽，在放入一勺剁椒和魚(yú)一起燜煮至豆腐入味
7、起鍋盛出撒上蔥即可
