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豆腐300g蝦10個(gè)

西蘭花100g小蔥2根

蒜4個(gè)料酒1勺

鹽半勺淀粉少許

耗油1勺

蝦仁豆腐的做法步驟

1. 蝦去蝦頭和蝦線，豆腐切小塊。

2. 鍋中燒開(kāi)水焯豆腐和西蘭花。

3. 蝦仁中放料酒、鹽、淀粉腌15分鐘入味，鍋中放油，七成熱放入蝦仁炒熟盛出備用。

4. 余油放蔥、蒜炒香，倒入豆腐，放耗油和鹽翻炒。

5. 再放入蝦仁和西蘭花，加淀粉水勾欠燉3分鐘即可。

6. 成品。

小貼士

最好選嫩豆腐。