秋天在五臟中對(duì)應(yīng)著肺，肺主氣，秋天補(bǔ)氣自然是養(yǎng)生的佳選。

說到補(bǔ)氣，大家都會(huì)想到補(bǔ)氣之長(zhǎng)——黃芪。但是，還有一味藥材，能與黃芪相媲美，兩廣地區(qū)的朋友更是熟悉，那就是五指毛桃。

無論是生病治療還是日常保健，我們都經(jīng)常能夠接觸到這2味藥材，它們都能用于補(bǔ)氣，那當(dāng)下秋天、各方人群，又該如何對(duì)它們進(jìn)行選擇？

黃芪與五指毛桃，如何選擇？

■黃芪在《神農(nóng)本草經(jīng)》就被得以記載，可見延續(xù)之久。

黃芪也被稱為北芪，黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺兩經(jīng)，有補(bǔ)氣升陽，益衛(wèi)固表，脫毒生肌，利水消腫的功效，可用于脾肺氣虛或者中氣下陷等證。

■五指毛桃也稱南芪，《中華本草》中記載，味甘，性平，有健脾補(bǔ)肺，行氣利濕，舒筋活絡(luò)的功效，可以用于脾虛浮腫，食少無力，風(fēng)濕痹痛等證。

五指毛桃

黃芪

究竟如何選擇黃芪與五指毛桃呢，教授一共總結(jié)了3點(diǎn)——

01 從性質(zhì)來看，黃芪偏溫燥，故兼有陰虛有火的人群首選五指毛桃。

02 從作用上看，黃芪的氣偏于升，較輕清，五指毛桃氣溫偏淡。

故如若是肺氣、升提之氣不足的，見氣喘、女子崩漏，即月經(jīng)不止，選擇黃芪；

若是脾胃中氣不足的，如見氣短乏力、消化不良、大便稀溏等，選擇五指毛桃。

03 從功效上看，黃芪還有益氣固表的作用，配伍防風(fēng)、白術(shù)可治療表虛自汗；五指毛桃可除濕利關(guān)節(jié)，患風(fēng)濕病人群可選用。

無論您的體質(zhì)是更適合黃芪，還是更適合五指毛桃，教授都給大家送上秋天的一碗湯，大家可以根據(jù)所需自選。

秋天的第一碗黃芪湯

■黃芪補(bǔ)肺飲

材料：黃芪30克，麥冬15克，五味子、烏梅各6克。

做法：煎水取汁，最后用蜂蜜調(diào)味即可。

功效：用于氣虛陰傷，自汗口渴，咳嗽久久不止。

■當(dāng)歸黃芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克，當(dāng)歸15克，黃芪20克。

做法：所有材料洗凈，烏雞切塊，一同放入瓦鍋中，加適量水，大火煮沸后小火慢慢煮熟即可。

用法：喝湯吃肉，早晚各一小碗，秋冬季節(jié)可以每日喝一至兩次。

功效：氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)經(jīng)。適用于月經(jīng)經(jīng)期不準(zhǔn)、量少而色淡，面色蒼白等氣血不足的病證。

五指毛桃搭得好，不愁身體不好

01益氣生津 五指毛桃+麥冬

秋天天氣干燥，正是需要潤(rùn)肺養(yǎng)陰，益胃生津之時(shí)，這個(gè)重責(zé)麥冬可抗下 。

麥門冬甘，微苦，微寒，歸肺、心、胃經(jīng)，是對(duì)抗秋天干燥的好物。

■五指毛桃麥冬湯

材料：豬骨250克，五指毛桃150克，麥冬15克，姜片2~3片，食鹽適量。

做法：豬骨頭洗凈、斬塊，焯水后備用；將藥材洗凈放入鍋中，加適量水，大火煮沸后放入豬骨，小火慢煮1小時(shí)，關(guān)火加鹽即可。

功效：益氣生津，健脾益胃。

02健脾除濕 五指毛桃+茯苓芡實(shí)

茯苓淡滲利濕，可助五指毛桃舒筋利濕之功，加上芡實(shí)這樣的健脾之物，脾胃功能強(qiáng)大了，運(yùn)化除濕之功就更強(qiáng)。

所以對(duì)于常有風(fēng)濕關(guān)節(jié)困擾的人群，秋天不妨試下五指毛桃與茯苓芡實(shí)的搭配，有助健康的同時(shí)還美味。

■五指毛桃瘦肉湯

材料：豬瘦肉250克，五指毛桃1把，芡實(shí)20克，茯苓20克，蜜棗1個(gè)，姜片2片，枸杞、鹽適量。

做法：瘦肉加姜焯水備用；所有材料洗凈，五指毛桃切短，一同放進(jìn)鍋里；鍋中加適量水，大火煮開后小火慢煮1.5~2小時(shí)，調(diào)味出鍋。

功效：健脾化濕，壯筋活絡(luò)。

大家看到這里，是不是蠢蠢欲動(dòng)想要為這個(gè)秋天添一碗湯呢？不妨試試吧，好喝又健康~

持續(xù)關(guān)注李教授，帶你領(lǐng)略藥食養(yǎng)生的樂趣！