吃飯的時分很多人會把剩下的食物或者涼掉的食物停止二次加熱在食用，不過不是一切的食物都合適。以下三種食物經(jīng)過二次加熱容易產(chǎn)生致癌物。
這里有3種食物，從健康的角度來說，請你不要再次加熱吃它們了！
1、米飯
米飯的貯存比二次加熱更重要。假如只是在室溫下貯存，就很容易形成細菌繁衍招致毒素產(chǎn)生并令人嘔吐或腹瀉，即便是二次加熱也無法消弭毒素的。
2、菠菜
菠菜一定不能隔夜后再回鍋，由于像菠菜這種綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比擬高，再次加熱后很容易轉化為亞硝酸鹽，大家都曉得，亞硝酸鹽是一種很風險的致癌物。
3、芹菜
很多家庭喜歡用芹菜來做湯，一不當心做多了，喝不完第二天熱熱再接著喝。這也很風險，芹菜中亞硝酸鹽含量也很高，跟菠菜一樣，再次加熱的時分也會轉變成亞硝酸鹽。所以，假如第一天做了芹菜湯吃不完，記得把芹菜都撈出來。
抗癌食物英雄榜
胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。
蔥屬蔬菜：這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動物實驗表明，這類蔬菜能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞的擴散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。
紅薯：又叫地瓜、甘薯、白薯。日本科學家研究證實了黃綠色植物有抗癌作用，發(fā)現(xiàn)紅薯的抗癌作用很強，甚至將它稱為“第一抗癌食品”。紅薯深受西方人喜愛，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。
