“十八道檢驗(yàn)、十八個放心”，這是河南雙匯集團(tuán)帶給人們的信心保證。可是在2011年3月15日，央視315特別行動《瘦肉精豬肉流入雙匯公司》，報道了有豬販將喂食有“瘦肉精”的生豬銷售給濟(jì)源雙匯食品有限公司的內(nèi)容。
    這則新聞無疑是一枚定時炸彈，對河南肉制品企業(yè)來說也無疑于一次大地震。曾幾何時，河南本土有三家在全國知名的肉制品企業(yè)，占據(jù)中國肉制品半壁江山，但由于各種原因，鄭州鄭榮“鄭大廚”的牌子最先倒下，緊隨其后的洛陽春都也因投資其他領(lǐng)域失利而偃旗息鼓。留下碩果僅存的漯河雙匯成為了河南肉制品企業(yè)的一面旗幟，迎風(fēng)飄揚(yáng)。然而誰曾料想到，在食品安全日益受到關(guān)注的今天，漯河雙匯卻被“瘦肉精”擊中。
    據(jù)央視3?15消費(fèi)者維權(quán)日爆出的含有“瘦肉精”豬肉不經(jīng)檢測流入雙匯公司的新聞后，雙匯的股票停牌，帶來的其他影響或許與“三鹿”集團(tuán)的“三聚氰胺”相提并論。哪怕它也如奶制品行業(yè)一樣是行業(yè)的“潛規(guī)則”，雙匯的未來也實(shí)在堪憂。因?yàn)?，在肉制品待業(yè)里，對雙匯虎視眈眈的企業(yè)不止一個，僅在河南市場就已經(jīng)有山東的金鑼、南京的雨潤，其市場份額日益加重。如今，雙匯出現(xiàn)如此重大安全問題，對其市場占有率至少在近期會有極大的影響。
    在2011年，河南正下大力氣積極組建中原經(jīng)濟(jì)區(qū)，雙匯無疑是一支巨大的力量，卻在中原經(jīng)濟(jì)區(qū)進(jìn)入“十二五”規(guī)劃后的初年遭遇“滑鐵盧”，不知是河南經(jīng)濟(jì)的幸與不幸。
    據(jù)專家介紹：瘦肉精被認(rèn)為是肉制品業(yè)的“三聚氰胺”，通常是指鹽酸克倫特洛，一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑，類似藥物還有萊克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。將這類物質(zhì)添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本。目前全球136個國家和地區(qū)都規(guī)定肉品不得檢出瘦肉精。2009年2月，瘦肉精導(dǎo)致廣州70人中毒，成為近年最受關(guān)注的食品安全問題之一。
    “十八道檢驗(yàn)、十八個放心”，多動聽的口號，單位一同事就是相信了大企業(yè)的品牌效應(yīng)，只買雙匯肉，當(dāng)她聽到這個消息后，氣的牙根都癢癢。誰會想到這樣的大型企業(yè)、地方龍頭企業(yè)竟然干著“掛羊頭賣狗肉”的勾當(dāng)。不管你多少道檢驗(yàn)工序、也不管你有多少個顯赫的名頭，只要人放松了質(zhì)量安全這個重心，那一切宣傳都只能是一幅美麗的畫。
    嗚呼，食品安全該怎樣讓消費(fèi)者放心，又該怎樣讓百姓在“十二五”里感到幸福呢。