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佛手為蕓香科植物佛手的干燥果實(shí)。味辛、苦、酸，性溫。歸肝、脾、胃、肺經(jīng)，有疏肝理氣，和胄止痛，燥濕化痰、理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。對(duì)老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對(duì)一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。
性味
味辛、苦、酸，性溫。
歸經(jīng)
歸肝、脾、胃、肺經(jīng)。
功能
有疏肝理氣，和胄止痛，燥濕化痰的功效。
主治
用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。
相關(guān)配伍
1、用于胸腹脹痛等癥：本品氣味清香，藥性平和，雖屬辛苦而溫之品，卻無(wú)燥烈之弊，能入肺、肝、脾、胃四經(jīng)，對(duì)諸氣滯均可應(yīng)用，用治肺氣郁滯胸悶及脾胃氣滯，可配木香、枳殼等同用；用治肝氣郁結(jié)及肝氣犯胃之癥，可配青皮、川楝子等同用。
2、用于痰多咳嗽：本品化痰止咳之力較弱，而兼理氣寬胸之功，故對(duì)咳嗽日久痰多，而見(jiàn)胸膺悶痛者甚為適宜，可配橘絡(luò)、絲瓜絡(luò)、枇杷葉等同用。
用法用量
3～l0g。
臨床應(yīng)用：
1.治痰氣咳嗽；陳佛手6-9g。水煎飲。方中佛手和胃化痰，為君藥。
2.治婦女白帶：佛手15-30g，豬小腸1尺。水煎服。方中佛手行氣，燥濕，疏肝解郁，為君藥。
3.佛手露治脅肋疼痛，心煩易怒，胸悶不舒，噯氣泛惡，納谷不香，消化不良等癥：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，當(dāng)歸18g，白酒20斤，冰糖5斤。上藥為粗末，裝入絹袋內(nèi)，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。方中佛手行氣止痛，和胃化痰，為君藥。
選方：
佛手露
功效：治脅肋疼痛，心煩易怒，胸悶不舒，噯氣泛惡，納谷不香，消化不良等癥。方中佛手行氣止痛，和胃化痰，為君藥。
材料：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，當(dāng)歸18g，白酒20斤，冰糖5斤。
做法：上藥為粗末，裝入絹袋內(nèi)，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。
來(lái)源：《全國(guó)中藥成藥處方集》
佛手玫瑰茶
功效：本方以佛手、玫瑰花舒肝理氣。用于肝郁氣滯，胸脅脹痛，飲食減少。
材料：佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡飲。
佛手姜糖飲
功效：本方以佛手舒肝理氣、健胃和中，生姜健胃止嘔。用于肝胃氣滯，脅肋、脘腹脹痛，嘔逆少食。
材料：佛手、生姜各10g。
做法：加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲。
佛手果泡蜂蜜
食材：冬蜜、佛手果。
步驟：
1、佛手果洗凈，切片或者切成粒粒。也可以將佛手果切皮后曬干泡蜂蜜哦。
2、洗凈一個(gè)玻璃瓶，裝入佛手果，然后倒入冬蜜稍微蓋過(guò)佛手果就ok了。
3、放在陰涼處泡3個(gè)月，如果是夏天的話建議用干的佛手果浸泡哦。
佛手湯：
大黃（酒蒸）3錢，青皮（醋炒）2錢，石膏（煅）2錢，黃連（酒炒）2錢，甘草2錢，白芍2錢，厚樸（姜汁炒）2錢。
功能主治：濕流胃經(jīng)，腹中作痛，時(shí)疼時(shí)止。
用法用量：水煎，不拘時(shí)服。
食療方劑：
1、佛手10g，大米50g，冰糖適量。將佛手洗凈，水煎取汁，加大米、冰糖一起煮粥即可。具有健脾養(yǎng)胃、理氣止痛的作用。適用于年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等。
2、鮮佛手10g，加生姜6g，水煎去渣，加白砂糖溫服，每日1次，治療痰濕咳嗽。
3、佛手15g，藿香9g，姜皮3g，水煎服用，治療哮喘。
4、佛手10g，青皮9g，川楝子6g，水煎服，早晚各一次。用于肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛等。
5、佛手20g與豬小腸適量共燉，食肉飲湯，用治白帶過(guò)多。
6、佛手30g洗凈，清水潤(rùn)透，切片或丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒500mL，密閉，泡10日后飲用，每次15mL，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7、佛手30g，丹參15g，麻黃0.5g，杏仁15g，五味子3g，細(xì)辛3g，六神曲15g，炙甘草3g。先用武火將藥燒開(kāi)，再文火煎10分鐘，每次量約200mL。趁溫服用。每日1服，日煎2次。具有理氣寬胸、化痰平咳功效，適應(yīng)于急慢性支氣管炎、哮喘等。
8、佛手片適量，用開(kāi)水沖泡，代茶飲，有舒肝理脾、和胃定痛功效。適應(yīng)于慢性胃炎、肝腫大、慢性腸炎 消化功能低下等。
9、佛手片10g，黃柏6g，六神曲10g，紅花6g，赤茯苓10g，茵陳20g，每日一劑。主治黃疸病等。
10、脅肋疼痛，心煩易怒，消化不良等：用佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g 砂仁、良姜、肉桂各9g，木香、丁香各6g，當(dāng)歸18g，白酒 20斤，冰糖5斤。上藥為粗末，裝入絹袋內(nèi)，入酒浸文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。
11、肝胃疼痛（包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等）：鮮佛手12～15g（干的6g），開(kāi)水沖泡，代茶飲?；蚍鹗帧⑿鞲?g，水煎服。
12、 佛手柑粥
原料：佛手柑15g、粳米100g，冰糖50g。
制法：先將佛手柑洗凈，切碎，加清水1200mL，煎取1000mL果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，理氣止痛。治療胃弱氣滯、食欲不振、消化不良、脅脹、痰咳、嘔吐等病癥。
13、肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛：
佛手10g，青皮9g，川楝子6g，水煎服。
14、惡心嘔吐：佛手15g，陳皮9g，生姜3g，水煎服。
15、哮喘：佛手15g，藿香9g，姜皮3g，水煎服。
16、白帶過(guò)多：佛手20g，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。
17、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30g，洗凈，清水潤(rùn)透，切片成丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒500mL。密閉 泡10日后飲用，每次15mL。
18、老年胃弱、消化不良：佛手30g，粳米100g，共煮粥，早晚分食。
佛手的果實(shí)還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護(hù)膚品。佛手的花與果實(shí)均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
19、佛手干9～27g，敗醬草按年齡計(jì)算，每歲l克，十歲以上每?jī)蓺q增加1g，水煎，每日3次分服，服時(shí)可加白糖或葡萄糖，10天為一療程。計(jì)治64例，皆愈，臨床癥狀平均在4～6天內(nèi)消失。（《中醫(yī)雜志》1957.7.361～362頁(yè)）
相關(guān)論述
1、《滇南本草》：補(bǔ)肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛，止面寒疼，和中行氣。
2、《本草綱目》：煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。[1]
3、《本經(jīng)逢原》：專破滯氣。治痢下后重，取陳年者用之。
4、《本草再新》：治氣舒肝，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。
5、《隨息居飲食譜》：醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。
6、《本草從新》：理上焦之氣而止嘔，進(jìn)中州之食而健脾。
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