脂肪肝是由多種疾病和病因所引起的肝臟脂肪性病理變化。肝臟是人體重要的消化器官和內分泌器官，對脂肪類的消化、吸收、氣化、分解和轉化等起著重要作用，并保持著動態(tài)平衡。
在正常情況下，肝臟會有少量的脂肪，一般只占肝臟總濕重的4%-7%左右。其中中性脂肪（甘油三酯）占50%左右，其余為卵磷脂和少量的膽固醇。在某些異常情況下，肝臟內的脂肪含量會增加，當其脂肪含量超過肝臟重量濕重的10%時，即稱為脂肪肝。超過10%-25%為中度脂肪肝；超過25%——50%時則為重度脂肪肝；7%——10%則屬輕度脂肪肝。
中醫(yī)學雖無“脂肪肝”之病名，但根據其臨床表現，大多歸屬于“脅痛”、“積癥”、“痞滿”等病癥范疇，認為與肝郁痰濕貯積有關。其病因病機，一般多認為是肝氣郁結、疏泄失常、以致氣機阻滯，橫逆犯胃，氣病及血，而致血流不暢；或肝病傳脾，脾失運化，水濕貯留，日久生痰，以致痰濕交結，內郁于肝膽而發(fā)作此病。飲食：
芹菜炒香菇
做法：芹菜400克，香菇50克，食鹽、味精等調料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、去脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200克，紅棗50克，煲湯分次服用，或單用芹菜100-150克，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補血養(yǎng)肝、利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
黃豆白菜
做法：黃豆60克，白菜干45克，煎服。
作用：黃豆中的皂苷可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內積存過多的脂肪。運動：
脂肪肝患者的運動，主要選擇以鍛煉全身體力和耐力為目標的全身性低強度動態(tài)運動，也就是通常所說的有氧運動，比如慢跑、中快速步行、騎自行車、上下樓梯、踢毽子、拍皮球、跳舞、做廣播體操、跳繩和游泳等，這類運動對脂肪肝患者的降脂減肥、促進肝內脂肪消退的效果較好。
穴位保健：
① 足三里：
足三里是足陽明胃經的主要穴位之一，“三里”有理上、中、下三焦之意?，F代醫(yī)學研究證實，針灸刺激足三里可使胃腸蠕動有力而規(guī)律，并能提高多種消化酶的活力，增進食欲，幫助消化降低血脂、血液黏度。
② 豐隆穴：
豐隆穴為古今醫(yī)學家所公認推崇的治療痰濕證的首選要穴，具有痛經活絡、通調脾胃氣機，能使氣行津布，中土得運，濕痰自化的功效。
③ 太沖穴：
太沖穴為足厥陰肝經上的重要穴道之一，具平肝潛陽、行氣解郁之功效。
