老公不愛吃綠葉蔬菜，只因味道太單調(diào)，無非是加些鹽，味精,用快炒或涼拌的方式。
自從添加了魚香汁后，他也變得愛吃蔬菜了。
材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、紅泡椒3顆
調(diào)味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，芝麻香5滴
制作方法：
1.用小刀將菠菜的紅根削去根須，保留大部份，（圖1）用清水沖洗干凈。
2.將泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。（圖2）將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻備用。
3.鍋內(nèi)熱1小匙油，放入菠菜大火炒約1分鐘，盛出備用。（圖4）
4.鍋內(nèi)再放少許油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味（圖5）
5.倒入調(diào)味醬汁燒開，加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋。（圖6）
制作心得；
1.菠菜的根部營養(yǎng)價值比葉片還高，要盡量保留根部位置。
2.菠菜很快熟，炒制的時侯要用大火快炒，才不至于出水分。
