茶葉的等級(jí)可分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)等，其次也可以按照鮮葉指標(biāo)進(jìn)行區(qū)分，如一芽一葉、一芽?jī)扇~、一芽三葉，以及單片的含量多少來(lái)作為茶葉等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。等級(jí)只是評(píng)價(jià)此茶的外形及外形單片含量，并不是影響茶的口感
看茶干整體，條索整齊，色澤勻整，無(wú)過(guò)多碎末雜質(zhì)的為上；粗細(xì)不一，色差明顯的為下，個(gè)體條索緊結(jié)，油潤(rùn)光澤，色澤自然的為上；條索粗散，暗啞無(wú)光，色澤過(guò)于鮮艷，或者特別干枯沒(méi)有活力的為下。正品的色澤自然悅目，冒牌茶會(huì)有不自然的感覺(jué)。
特級(jí)，芽頭比葉片長(zhǎng)，芽長(zhǎng)于葉（或者說(shuō)芽頭比葉片高），梢長(zhǎng)不超過(guò)3厘米，一芽一葉初展大于等于70%（部分地區(qū)部分茶葉要求更高，一般要大于等于90%），一樣兩葉初展小于30%
一級(jí)，芽與葉等長(zhǎng)，一芽一葉初展大于20%，一芽?jī)扇~初展小于等于70%，二級(jí)，一芽?jī)扇~大于等于70%，一芽三葉初展小于30%。
具體還得是看什么茶匹配的等級(jí)都是不一樣的，并不能說(shuō)等級(jí)差的茶就不好喝。
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