“記不得從啥時候起，黃燜雞也變成了快餐。其實(shí)，它只是一道普通的家常菜?！睆埑f，“用更好的食材，在家燒一道黃燜雞，帶給家人的，除了家的溫馨，還有滿滿的幸福滋味?！?/p>
如今，黃燜雞遍布大街小巷，已超越沙縣小吃和蘭州拉面，成為全球新一代“國民料理”啦?。ㄗ罱?，黃燜雞米飯都開到美國去了～）
吃貨關(guān)注的重點(diǎn)，是這個：“用最家常的燒法，我也能做出瞬間秒殺餐館的黃燜雞！”
加了冰糖，雞肉更加誘人～～
干香菇，不僅味道濃郁，營養(yǎng)成分也高（富含維生素D）。泡干香菇的水，可用來入菜，味道也是非常的鮮美，燜雞肉的時候可替代清水。所以說，香菇水千萬別倒掉。
當(dāng)然，除了香菇，還有青椒、紅椒。下次，準(zhǔn)備試試加點(diǎn)筍干，或許也很好吃吧（好期待）。
這道菜微辣，當(dāng)然，你要是無辣不歡的話，盡管多多放紅辣椒！
「食材」
雞肉／香菇／菜椒／生姜／蒜頭／冰糖／干紅椒／料酒／醬油／鹽
「準(zhǔn)備」
1.泡發(fā)香菇
2.雞肉焯水，瀝干水分
「做法」
1.熱鍋下油
2.冰糖下鍋，熬制氣泡
3.下雞肉翻炒
4.倒入料酒、醬油
5.下姜片、蒜頭、干紅椒
6.加入泡發(fā)好的香菇
7.倒入泡發(fā)香菇的水
8.小火燜煮15分鐘，放鹽
9.放入青紅椒，炒熟，收汁起鍋
完美~
鮮香嫩滑
汁濃味美
和熱騰騰的米飯
不要太絕配！
好好吃。
“嗯，再來一碗飯！”
