權(quán)威機(jī)構(gòu)美國(guó)癌癥研究所近日發(fā)布的證據(jù)證明，蔬菜、水果、全谷物、豆類等可以降低很多癌癥風(fēng)險(xiǎn)。讓我們來(lái)看看到底是哪19種優(yōu)質(zhì)食物被癌癥研究所直接欽點(diǎn)了呢？
1.蘋(píng)果
蘋(píng)果富含膳食纖維和維生素C，一個(gè)蘋(píng)果能為人體提供至少10％的每日維生素C和纖維的推薦量。膳食纖維可以透過(guò)多種方式降低腫瘤風(fēng)險(xiǎn)，包括幫助控制體重、腸道細(xì)菌可以使用蘋(píng)果膳食纖維來(lái)產(chǎn)生保護(hù)結(jié)腸細(xì)胞的化合物。
蘋(píng)果的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
2.藍(lán)莓
藍(lán)莓的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已被證明有抗癌的效果。藍(lán)莓中含有的膳食纖維，可以降低腫瘤風(fēng)險(xiǎn)。
藍(lán)莓的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
3.綠色花椰菜等十字花科蔬菜
除了綠色花椰菜，十字花科蔬菜還有抱子甘藍(lán)、油菜花、白蘿卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉，且?guī)缀醵己胸S富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。
十字花科蔬菜的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
4.紅蘿卜
紅蘿卜是飯桌上常見(jiàn)的配菜，它的抗癌能力來(lái)自于類胡蘿卜素（如β-胡蘿卜素）和其他植物化學(xué)物質(zhì)。
紅蘿卜的抗癌能力：降低結(jié)患直腸癌風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)預(yù)防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌癥有一定幫助。
5.櫻桃
富含維生素C和膳食纖維、礦物質(zhì)鉀、維生素A，鮮艷的顏色則代表了它擁有抗氧化力極佳的花青素。
櫻桃的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
6.咖啡
關(guān)于咖啡的抗癌機(jī)制目前仍不是特別明確，但其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。
咖啡的抗癌能力：對(duì)預(yù)防子宮內(nèi)膜癌、肝癌有一定幫助。
7.蔓越莓
蔓越莓富含維生素C和膳食纖維，可以預(yù)防尿路感染?；ㄇ嗨?、熊果酸、苯甲酸等，也使它有極強(qiáng)的抗氧化能力。
蔓越莓的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
8.深綠色蔬菜
菠菜、羽衣甘藍(lán)、生菜、芥菜，都含有纖維素、葉酸和各種類胡蘿卜素。
深綠色蔬菜的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
9.豌豆、扁豆
豆類富含纖維素、植物素、蛋白質(zhì)，還能提供優(yōu)質(zhì)葉酸和維生素B。
豆類的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
10.亞麻籽
亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質(zhì)硒，還能提供蛋白質(zhì)和微量元素銅。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在預(yù)防乳癌上，近年來(lái)還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用。
亞麻籽的抗癌能力：對(duì)預(yù)防乳癌、前列腺癌、結(jié)直腸癌有一定幫助。
11.大蒜
根據(jù)AICR的第二版專家報(bào)告，大蒜可能可以預(yù)防結(jié)腸直腸癌。
大蒜的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
12.葡萄柚
葡萄柚富含維生素和植物素，一個(gè)葡萄柚就能提供成年人一天所需的維生素C。
葡萄柚的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
13.葡萄
葡萄是白藜蘆醇的豐富來(lái)源，這是一種具有抗癌作用的植物化學(xué)物質(zhì)。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。
白藜蘆醇的抗癌能力：實(shí)驗(yàn)室研究指出，白藜蘆醇能夠減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)并抑制淋巴、肝臟、胃和乳房細(xì)胞中腫瘤的形成。
14.黃豆
黃豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。黃豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
黃豆的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
15.櫛瓜
櫛瓜含有優(yōu)質(zhì)維生素A，豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。
櫛瓜的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
16.茶
茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。尤其是綠茶，更是常常被列在抗癌食物的名單中。
茶的抗癌能力：對(duì)預(yù)防前列腺癌和結(jié)腸直腸癌有一定幫助。
17.番茄
茄紅素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，番茄對(duì)腫瘤的預(yù)防作用，來(lái)源于它是非淀粉類蔬菜以及富含維生素C和類胡蘿卜素。
番茄的抗癌能力：研究發(fā)現(xiàn)可阻止幾種癌細(xì)胞的增殖，包括前列腺癌、乳癌、肺癌和子宮內(nèi)膜癌。
18.核桃
在所有的堅(jiān)果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多，核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是常見(jiàn)的抗癌成分。
核桃的抗癌能力：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示能減慢乳癌和前列腺癌的進(jìn)展速度。
19.全谷物
包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥?zhǔn)澄镏泻暾臓I(yíng)養(yǎng)素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。
全谷物的抗癌能力：對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
聯(lián)系客服
