豬肉餡 300克 黃瓜 500克 面粉 500克 蔥姜 醬油 鹽 香油 雞精
制作方法
1準(zhǔn)備好所用原料。
2將肉餡中加入蔥姜碎。
3再加入醬油、鹽、香油，雞精攪拌均勻。腌制10分鐘
4黃瓜洗凈切成丁。
5將黃瓜丁放入手動攪拌機中。攪打成黃瓜碎。
6將黃瓜碎，擠出多余的水分?！军S瓜汁不要倒掉】
7將黃瓜汁一點一點加入肉餡中，攪打均勻，使肉餡上勁并粘稠。
8加入黃瓜碎。
9攪拌均勻成餡料。
10 提前先將 面粉加水揉成軟硬適度的面團餳至。
11 將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12 取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
13 把餡料放在餃子皮中間。
14 包成餃子。
15 鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復(fù)點水兩次即可撈出食用。
黃瓜汁很有營養(yǎng)不要倒掉，用來攪打肉餡使?fàn)I養(yǎng)不流失。
