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主料：面條300克，五花肉100克，豆角400克。輔料：干辣椒4個(gè)，料酒2湯匙，老抽0.5湯匙，白糖0.5湯匙，八角半個(gè)，醬油3湯匙，耗油1湯匙，植物油1湯匙。1.豆角洗凈去筋掰成段，五花肉切成薄片，蔥切段，蒜用刀拍一下

2.鍋內(nèi)放少許底油，放入五花肉片稍微翻炒至出油，加入蔥姜蒜，八角，辣椒爆香。

3.鍋內(nèi)加入料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，翻炒幾下。

4.放入洗凈的豆角，翻炒一會(huì)加入清水（剛好蓋過(guò)豆角），大火燒開，小火煮五分鐘。

5.把切面抖散，平鋪在豆角上，蓋上鍋蓋稍微燜一會(huì)，用筷子略微攪拌一下，燜至收汁即可，出鍋前撒蒜末。