材料：豆腐、蔥、青椒、生姜、大蒜

調(diào)料：生抽、蠔油、鹽、水淀粉

【詳細做法】

1.買回來的豆腐輕輕的清洗一下，別弄碎了，然后把豆腐切成三角形，這樣子比較好看又不容易碎。

2.鍋里放多一點油，燒至6-7成熱，然后把豆腐下鍋中火炸，這個時候可以用筷子輕輕的推動一下，防止粘鍋。豆腐炸成兩面金黃就可以撈出來控干油分備用了。也可以用不粘鍋來煎豆腐，我因為沒有不粘鍋，所以用來炸。

3.準備好蔥、青椒、生姜跟大蒜，把它們清洗干凈后，切好備用。大蒜可以用多一點，這樣子蒜香味就濃一點。

4.起鍋熱油，把生姜、大蒜跟蔥白放下去炒香，然后把豆腐倒進去翻炒均勻，最后放一點點鹽、2勺生抽、一勺蠔油，繼續(xù)翻炒均勻后，倒入一大碗清水。

5.燒開后，把青椒跟蔥段都放進去，然后繼續(xù)中火煮個5分鐘左右，湯汁變得有點濃的時候，倒入水淀粉翻炒均勻就可以出鍋了。

6.一道簡單好吃又營養(yǎng)的家常豆腐就做好了，味道非常不錯哦，小孩子都搶著吃。喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下呀，大概10多分鐘就能做好，非常快捷方便。