高血壓是一種以體循環(huán)動脈壓升高為主要特點的全身性疾病。分為原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓。目前原發(fā)性高血壓占高血壓的95%以上。高血壓導致的腦血管并發(fā)癥是我國最常見的，包括腦梗和腦出血，致殘致死率高。
同時，高血壓也會導致左心室肥厚，晚期可發(fā)生心力衰竭。高血壓也會導致眼底血管病變和腎臟功效減退。高血壓病是威脅我國居民健康的主要慢性疾病之一。
一、病因及臨床表現(xiàn)
目前西醫(yī)認為高血壓的病因有遺傳、環(huán)境、肥胖、鈉鹽攝入有關。而中醫(yī)則認為高血壓是由過度勞累、房事無度、勞逸失衡、肥甘厚味等因素引起的機體陰陽失調(diào)、氣血虧虛。
高血壓的臨床表現(xiàn)要以血壓升高為主。初期血壓呈波動性，與情緒激動、精神緊張、焦慮及體力活動有關，去除誘因后可自行下降。隨著病情發(fā)展，則需要依靠藥物來控制血壓穩(wěn)定。
有些患者在血壓升高時會伴有頭痛、頭暈、心悸、后頸部疼痛、顳部搏動感等。中醫(yī)認為高血壓所引起的眩暈與肝、脾、腎關系密切，虛實夾雜。
高血壓的幾種類型
根據(jù)病人的具體癥狀和脈象，將高血壓主要分為如下幾種證型:1.肝陽上亢;2.痰濕中阻;3.肝腎虧虛;4.血脈瘀阻。本文重點介紹肝陽上亢型高血壓的食療方。
二、肝陽上亢高血壓
該證患者主要癥狀為頭暈目眩明顯，甚者行走不穩(wěn)，耳鳴，頭脹痛明顯，面紅目赤，平素急躁易怒，或伴有肢體麻木震顫、腰膝酸軟、心悸健忘、失眠多夢，勞累及情緒激動時以上癥狀加重。舌質(zhì)紅，苔薄黃。
下面介紹陳文伯的三個食療方。
三、菊花決明子粥
功效:清熱疏風，平肝明目。
主料:菊花15克，決明子10克，粳米100克，
調(diào)料:白糖適量。
制作工藝:
1.先將菊花去蒂、陰干，然后研磨成細末。
2.把決明子搗成碎末，與粳米一同置于鍋內(nèi)，加適量水，在火上旺火煮開，后改微火，使成爛粥，加入白糖調(diào)味即可。
服用量:成人每日1~2次，每次一劑，可連用10~15天。
禁忌:胃寒氣虛、溏便或泄瀉者慎用。
質(zhì)量要求:菊花以新鮮者最佳，若是使用過期的舊品，則失去藥效。
決明子
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“決明子，味咸，平。主青盲、目淫、膚赤、白膜、眼赤痛、淚出。久服，益精光，輕身?！?/p>
中醫(yī)理論認為肝開竅于目，若肝陰不足或肝火上炎，眼睛則會出現(xiàn)相應的干澀、目赤、視物不清等不適。決明子善于清肝明目，還具有瀉肝火、平肝陽、益肝陰的功效，對于肝經(jīng)風熱有較好的療效。
菊花
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“主風，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服，利血氣，輕身、耐老、延年?！?/p>
菊花性味辛甘苦，微寒。具有疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目，清熱解毒的功效。
菊花味辛疏散，質(zhì)輕，且氣清上浮，故可輕度疏散表邪，對于初感風熱，且邪氣輕淺的，可配合桑葉、連翹、薄荷等治療。同時菊花還可上達頭目，對于肝經(jīng)風熱引起的目赤腫痛、肝腎精血不足導致的視目昏花，具有明目的功效。
菊花性寒，入肝經(jīng)，可清肝熱、平肝陽，常與石決明、珍珠母、白芍等藥物同用。
四、菊花豆腐
功效:散風清熱，平肝明目。
主料:牛奶2袋(約1000克)，洋粉(瓊脂)40克，杏仁精少許，干菊花5克，糖水櫻桃6個。
調(diào)料:白糖750克。
制作工藝:
1.將牛奶加少量水上籠蒸熟;洋粉洗凈剪成段，加入水，上籠蒸化，用布過濾后倒入蒸好的牛奶內(nèi)，加入杏仁精和白糖少許，攪拌均勻，分別盛入12個湯碗內(nèi)，冷卻凝結
成杏仁豆腐，在碗中切成象眼塊。
2.取干凈鍋注入清水1000克，加入白糖和菊花，熬成糖水，晾涼澆入杏仁豆腐內(nèi)，櫻桃一切兩半放在小碗內(nèi)作為點綴。
服用量:供4人餐量。
五、羅布麻雪菊茶
羅布麻茶15克，雪菊9克，放入煮容器中加入水500-600ml，煮10分鐘左右，再加水300-400ml煮3-5分，每天喝3杯茶，6周后血壓可下降7個百分點，這是羅布麻茶所含的植物化學成分起的作用，特別是常飲像康源茶館羅布麻茶，這樣通過清除血液及血管壁上的雜質(zhì)，改善心血管功能來實現(xiàn)降壓的天然養(yǎng)生茶飲。
