荔枝生食 /荔枝
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荔枝，Lychee。常綠喬木，高8-20米。原產(chǎn)于我國(guó)南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺(tái)灣、云南等地栽培最多。
營(yíng)養(yǎng)成分：
每 100克荔枝所含營(yíng)養(yǎng)素：熱量 (70.00千卡) ·蛋白質(zhì) (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克)·膳食纖維 (0.50克) ·維生素A (2.00微克) ·胡蘿卜素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黃素(0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·維生素C (41.00毫克) ·鈣 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·鈉(1.70毫克) ·鎂 (12.00毫克) ·鐵 (0.40毫克) ·鋅 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·銅(0.16毫克) ·錳 (0.09毫克) ·鉀 (151.00毫克)
所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；
肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；
有消腫解毒、止血止痛的作用；
擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
食療作用：
荔 枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；有生津益血、溫中理氣、降逆等功效，十分適合貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒和老年體虛者食用。果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
其它用途：
注意事項(xiàng):
荔枝一般分為普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比較便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是價(jià)格貴。
挑選：
1.表皮凹凸不平、紋路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。
2.從外表看，新鮮荔枝的顏色很亮，顏色發(fā)黑的荔枝已經(jīng)有些變質(zhì)。
3.用手觸摸，握在手里的荔枝，應(yīng)該是硬實(shí)而富有彈性，剝開(kāi)果皮，里面的膜應(yīng)該是白色，如果出現(xiàn)黑斑，說(shuō)明時(shí)間已經(jīng)長(zhǎng)了。
4.有些荔枝看起來(lái)是好荔枝，在柄部與果實(shí)相連的部位有小洞，就證明荔枝有蟲(chóng)。
儲(chǔ)藏：可以將過(guò)長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋內(nèi)，扎緊袋口，然后浸泡在水中。艾葉有殺菌防腐的作用，對(duì)延長(zhǎng)荔枝保存時(shí)間也有功效。如放入冰箱冷凍保存，氣溫在零下18℃時(shí)，可以保存一個(gè)月時(shí)間。
禁忌:
荔枝屬濕熱之品，民間有“一顆荔枝三把火”之說(shuō)。如果連續(xù)多日大量地食用鮮荔枝，不少人往往會(huì)產(chǎn)生頭暈、心慌、臉色蒼白、易饑餓、出冷汗等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)抽搐、呼吸不規(guī)則、脈搏細(xì)弱，甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現(xiàn)，這就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。
荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以內(nèi)）。如果正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，則不適宜吃荔枝，否則會(huì)加重病癥。陰虛火旺、咽喉腫痛、齒齦腫痛、鼻出血者忌食用。
首先，充分浸泡和清洗荔枝外皮表面。其次注意一次食量不要超過(guò)250克，不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用。
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時(shí)，可多喝鹽水。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會(huì)上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還可能解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。
荔枝中含有大量的天然葡萄糖，過(guò)量食用會(huì)使果糖在血液中充盈，肝臟來(lái)不及轉(zhuǎn)化為葡萄糖，造成機(jī)體內(nèi)血糖降低。
每天吃5顆就足夠了。
適合人群：
一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合；身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。
種植條件:
荔枝是陽(yáng)生植物，需要充足的陽(yáng)光，才有利于它的生長(zhǎng)發(fā)育。日照可促進(jìn)同化作用，并有促使花芽分化和增加果實(shí)色澤、風(fēng)味之功能。但花期日照過(guò)強(qiáng)，則蒸發(fā)量大，致使花絲凋萎，柱頭干燥，授粉困難，故花期日照宜長(zhǎng)不宜過(guò)強(qiáng)。幼果發(fā)育期，天氣宜晴，否則日照不足，影響光合作用的進(jìn)行，造成營(yíng)養(yǎng)不良而引起落果。果實(shí)成熟期，更需要晴朗天氣，否則果實(shí)色澤不鮮，香味淡，糖分少，品質(zhì)劣。俗活說(shuō)：“向南荔枝，向北龍眼”，這是果農(nóng)多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。向南、東南、西南日照較多，有利花芽分化，果實(shí)品質(zhì)也較好。荔枝最低耐受低溫為0℃左右，極限為-2℃。所以盆栽時(shí)要保持溫度為2℃以上。夏秋季時(shí)可以自然溫度養(yǎng)護(hù)。萌春梢或抽花穗需在土壤濕潤(rùn)狀態(tài)下才能收得較好的效果。開(kāi)花期多雨則爛花，結(jié)果少，甚至無(wú)果。開(kāi)花期特別是雌花開(kāi)放時(shí)，晴天有利于授粉受情。入冬后，荔枝進(jìn)入花芽分化，此時(shí)土壤和空氣濕度低時(shí)，可提高樹(shù)液濃度，有利花芽分化。
“每吃素一天每人就可減排二氧化碳4.1千克，相當(dāng)于180棵樹(shù)一天吸收的二氧化碳量?！?/strong>
吃素，環(huán)保，行善，愛(ài)護(hù)動(dòng)物和地球，過(guò)慈悲永續(xù)的生活！
