吃什么食物可以去除鉛毒
能排鉛的食物有以下幾種：
1.富含蛋白質(zhì)的食物。人體內(nèi)過量的鉛能影響蛋白質(zhì)的代謝，引起體重減輕。人體蛋白質(zhì)攝入量若不足，可使組織中鉛蓄積量明顯上升。若增加蛋白質(zhì)及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量，可以有效地阻抑和減輕鉛中毒癥狀。富含蛋白質(zhì)的食物有：牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆制品等。
2.含鈣高的食物。鉛與鈣在體內(nèi)的代謝過程相似，服食含鈣高的食物可防治鉛蓄積。含鈣較豐富的食物有：蝦皮(每500克蝦皮的含鈣量高達(dá)250克)、奶類、豆類及其制品、蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿卜葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、馬鈴薯、骨頭湯(加少量醋同煮，有利于鈣溶出)。
3.含鐵豐富的食物。補(bǔ)充鐵可減少鉛在人體內(nèi)蓄積，并可預(yù)防鉛中毒所致的貧血(因為鐵缺乏會增加鉛的吸收)。含鐵豐富的食物有：豬血、豬肝、豬腰、黑木耳、紅棗、蛋、紫蘿卜、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、山楂、桃子、草莓、桂圓等。維生素c也能促進(jìn)鐵的吸收。
此外，茶葉含鞣酸等物質(zhì)，能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性物質(zhì)，并隨尿液排出體外；大蒜有化解鉛毒的作用。
如果體內(nèi)含鉛量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排鉛所能解決的，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用排鉛藥物(如二巰丙醇、千果花、千聰?shù)?。
常給孩子吃一些排鉛食物，如海帶、紫菜、大棗和獼猴桃等。膳食纖維也有助于鉛的排出。
蝦皮——每500 克蝦皮的含鈣量高達(dá)250 克，而鈣有助于鉛的排泄。
牛奶——所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。
豆制品——含有大量的質(zhì)地優(yōu)良的蛋白質(zhì)成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。
茶葉——含有鞣酸等物質(zhì)，能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性物質(zhì)，并隨尿液排出體外。
胡蘿卜——含有大量的果膠，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性，減少鉛的吸收。
大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。
牛肉——其中所含的蛋白質(zhì)和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。
動物肝臟——含有20 左右的蛋白質(zhì)和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。
維生素——多吃富含維生素C 的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C 與鉛結(jié)合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應(yīng)攝入150 毫克維生素C；對已確診為鉛中毒者可增至200 毫克。
木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除鉛毒的功能，經(jīng)常食用，可有效地清除體內(nèi)的鉛毒及其它有害物質(zhì)。
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