假期是不是都吃得太油膩啦，假期最后一天了，來點素菜解解膩吧！香哈菜譜是不是很體貼喲~
by 么么小友
配料:
萵筍一根、雞蛋2個、紅椒1個、小蔥少許、油、鹽、雞精、清水
烹飪步驟:
1.萵筍洗凈后切絲備用。
2.紅椒洗凈后切絲備用。
3.雞蛋打散。
4.油鍋內放入適量油，油熱后加入雞蛋炒勻，盛出備用。
5.鍋內留少許油，放入萵筍絲，紅椒絲，翻炒片刻。
6.最后放入雞蛋，加少許清水，鹽，雞精一起翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。
by 睿睿麻
配料:
薏米50g、紅豆50g、綠豆80g、糯米100g、糖適量
烹飪步驟:
1.準備食材（可根據自己喜歡的添加）浸泡片刻。
2.混合一起沖洗干凈。
3.將所有材料倒入壓力煲里：
4.加入適量的水。
5.插上電源，調到“八寶粥”功能，壓力調到“7”，按下開始鍵開始煮。
6.程序結束后，可以自動泄壓，也可以手動泄壓，紅豆薏米湯做好了，湯清清爽爽，軟爛好吃。
by 楊貴妃-
配料:
絲瓜1條、雞蛋2-3個、花生油適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.準備好食材
2.將雞蛋打散，加入5ml左右的清水，充分攪拌均勻
3.將絲瓜去皮切好，轉著圈切，不要切太厚
4.將鍋洗凈燒熱，倒入足量的油，煎蛋油要多一點
5.待油溫燒熱后，將雞蛋液倒入鍋中爆炒，炒好后裝出備用
6.將鍋中倒入適量的油
7.將絲瓜倒入鍋中翻炒
8.加入適量的水（10-15ml左右）
9.絲瓜炒柔軟后，將雞蛋倒入鍋中
10.加入適量的鹽
11.翻炒均勻，入味即可，撒些蔥花
12.裝盤
配料:
西紅柿100克、西蘭花150克、蔥5克、姜5克、蒜5克、鹽5克、雞粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克
烹飪步驟:
1.西紅柿洗凈切成小塊，西蘭花洗凈用刀摘成小塊。
2.蔥姜蒜切沫。
3.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。
4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥姜蒜爆香。
5.放入西紅柿塊，炒軟炒爛。
6.加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水淀粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。
by 云兒
配料:
荷蘭豆一盤用量、蒜瓣3辦、鹽1克、食用油2小勺、雞味鮮汁2一3滴
烹飪步驟:
1.荷蘭豆洗凈去筋，其它調味料備齊
2.炒鍋中放少許油，油熱后爆香蒜末
3.在下入荷蘭豆，炒至變色
4.放少許鹽
5.和2一3滴雞味鮮汁，快速翻炒勺關火出鍋
6.在裝盤食用
by 可可_StSz
配料:
茭白300克、青椒1個、紅椒1個、蒜頭3粒、油少許、鹽少許、雞精少許
烹飪步驟:
1.準備好材料，
2.把茭白去外皮，切成薄片。把青紅椒切成絲，蒜頭剁成蒜蓉。
3.鍋中放入適量水燒開，把茭白放進去焯兩分鐘
4.把茭白撈起瀝干水
5.熱鍋冷油，把油燒成七成熱，放入蒜蓉煸香！
6.再放入茭白翻炒一下
7.再放入青紅椒翻炒一分鐘
8.最后根據個人口味加入少許鹽，少許雞精翻炒均勻
9.盛入盤中即可食用！
by 欣綠
配料:
山藥半根、西藍花半棵、姜少許、紅椒半個、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許
烹飪步驟:
1.半根山藥備用
2.西藍花半棵備用
3.將西藍花用手掰成小朵放水里泡半小時，同時水里放入鹽。
4.將山藥去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡著。
5.將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。
6.鍋里添水，水開后將西藍花炤一下盛出來備用。
7.開大火將鍋燒熱放油，油熱后放入姜蒜,紅椒爆香
8.然后放入山藥翻炒，同時放入十三香,鹽，炒的過程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點水。
9.山藥炒至八成熟時放入西藍花繼續(xù)翻炒,直至炒熟
10.出鍋裝盤
北京
剛剛
四夕：吃貨的胃永遠不會滿！
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