俗話說(shuō)：“工欲善其事，必先利其器?！惫湃似凡?，不僅重鑒茶，也重工具。“清泉、佳茗、名具”的組合是愛(ài)茶人的一致追求，因此，要想品出茶滋味，就一定要重視那些案上茶具。
茶具種類眾多，根據(jù)使用功能分類的話，大致可分為四類：主泡器、輔泡器、備水器、儲(chǔ)茶器。
主泡器主要有壺、盅、杯、盤(pán)等，輔泡器主要有茶荷、茶巾、茶匙、養(yǎng)壺筆等，備水器主要有煮水器、熱水瓶等，儲(chǔ)茶器為存放茶葉的器皿。
今天我們就來(lái)好好看看他們各自的作用
陶制茶壺
◎茶壺
'器為茶之父，壺為器之王。〞茶壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。茶壺的材質(zhì)豐富，樣式繁多。常見(jiàn)的茶壺有紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等
【選擇】好的茶壺有以下特征：壺蓋與壺身貼合緊密，出水流暢，壺心穩(wěn)，提壺順，無(wú)滲漏，無(wú)異味、、雜味，耐冷熱。
白瓷品茗杯
◎品茗杯
品茗杯是盛放茶湯的器具。
【選擇】一般來(lái)說(shuō)，喝不同的茶應(yīng)選擇不同的品茗杯，如為了充分欣賞綠茶細(xì)嫩的外形、內(nèi)質(zhì)，適宜選用玻璃杯；為便于欣賞普洱茶的茶湯顏色，適宜選用杯子內(nèi)壁為白色或淺色的瓷杯。
【使用】用拇指和食指輕輕地捏住杯身，用中指托著杯底，收好無(wú)名指和小指，即可持杯品茶?！捌贰笔怯兄v究的，既不能豪飲如牛，也不能細(xì)啜如鼠。一杯香茗，應(yīng)該三口飲盡。第一口，將品茗杯置于唇舌之間，用舌尖輕沾茶水，讓舌尖蓓蕾接觸茶，然后用鼻孔吸氣，充分感受茶的香氣；第二口，喝半杯茶，讓口腔和喉嚨充分感受茶的苦甘味、品味余甘，第三口，一飲而盡，喉嚨余甘重來(lái)，這樣的飲法講究的是先苦后甜，象征著人生。
瓷蓋碗
◎蓋碗
蓋碗又稱 “三才碗” “三才杯”，是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具。泡蓋碗茶，須先用開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶葉，盛水加蓋。沖泡時(shí)間依茶葉數(shù)量和種類而定，為20秒至3分鐘不等。
【選擇】凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。用蓋碗泡茶，可以觀賞茶葉的外形、湯色，茶杯不易滑落，手持茶碟也不會(huì)燙到手，用碗蓋在水面刮動(dòng)還可調(diào)節(jié)茶水的濃淡。蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多。
【使用】用蓋碗品茶時(shí)，碗蓋、碗身、碗碟三者不可分開(kāi)使用，否則既不禮貌也不美觀。品飲時(shí)，揭開(kāi)碗蓋，可先嗅蓋香，再聞茶香，然后用碗蓋撥開(kāi)漂浮在茶湯表面的茶葉，最后飲用。
玻璃材質(zhì)的公道杯
◎公道杯
公道杯主要是用來(lái)盛放泡好的茶湯的。雖然茶湯從壺中倒出的時(shí)間總共只有短短數(shù)秒，但剛開(kāi)始倒出來(lái)的茶湯和最后倒出來(lái)的在濃淡方面會(huì)有一定的差異。為避免濃淡不均，可以先把茶湯全部倒入公道杯，再分置手杯中，以保證各杯中的茶湯濃度一致。
【選擇】公道杯的材質(zhì)多種多樣，常見(jiàn)的有瓷、紫砂、玻璃，其中瓷公道杯和玻璃公道杯較為常用。有的公道杯還帶把柄或者過(guò)濾網(wǎng)，比較實(shí)用。
【使用】待茶壺內(nèi)的茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，將茶湯倒人公道杯，再分別倒人各個(gè)小茶杯。
最好選用帶把柄的公道杯，這樣可以防止?fàn)C傷手。此外，建議選用玻璃質(zhì)地的公道杯或是杯內(nèi)為白色胎體的公道杯，這樣便于觀察茶湯。
茶藝六君子
◎茶道具
茶道具主要有六件，分別是茶筒、茶匙、茶漏、茶針、茶則、茶夾，稱為：“茶藝六君子”。
【選擇】茶道具的質(zhì)地多為木質(zhì)，有紫檀木、雞翅木、綠檀木、鐵梨木等，其中以紫檀木為最佳，但是價(jià)格比較昂貴。另外，有很多茶道具是外面包一層皮來(lái)冒充好材質(zhì)的，購(gòu)買時(shí)要注意鑒別，材質(zhì)好的實(shí)木一般掂起來(lái)會(huì)比較有分量。按外形分，茶筒有葫蘆形的、筒形的等幾種，選購(gòu)時(shí)可以依據(jù)個(gè)人喜好來(lái)挑選。
【使用】茶道具是泡茶時(shí)的輔助用具，使用茶道具可以使整個(gè)泡茶過(guò)程更雅觀、講究。在取放茶道具時(shí)，不可手持或觸摸會(huì)接觸到茶的部位。
棕色茶巾
◎茶巾
茶巾又稱為茶布，是用麻、棉等纖維制成的。茶巾是清潔用具，可以用來(lái)擦拭茶具上的水漬、茶漬，尤其是壺、杯等物品側(cè)面、底部的水漬和茶漬。茶文化是一種休閑文化，格外講究外觀與細(xì)節(jié)，和茶相關(guān)的器物都以精致、小巧為佳，茶巾也是如此。
講究而內(nèi)行的人喝茶時(shí)，桌上不會(huì)出現(xiàn)臟的東西，因此茶巾所起的作用只是擦干水而已。附著在茶巾上的除了清水，便是茶水，最多是茶葉或茶渣。所以，與其他毛巾不同，茶巾不會(huì)顯臟，更不會(huì)有異味。
【選擇】茶巾按材質(zhì)來(lái)分，可分為棉布、麻布等幾種，購(gòu)買時(shí)可拿樣品試用一下，應(yīng)挑選吸水性較好的茶巾使用。茶巾的花色有印花的和素色的兩種，可以根據(jù)茶桌顏色和個(gè)人的喜好來(lái)選擇。
◎壺承
壺承是放置茶壺的器具，可以承接濺出的茶水，使桌面保持干凈。相比于茶盤(pán)、茶船，壺承更為小巧，一般與茶壺底差不多大或略大。采用“干泡法”（即不淋壺）時(shí)，可以選擇將茶壺放置在壺承上。
根據(jù)質(zhì)地不同，壺承可以分為紫砂壺承、陶士壺承、瓷質(zhì)壺承等幾種。紫砂壺承的透氣性好；陶土壺承的表面容易附上茶汁，用完需及時(shí)清洗；瓷質(zhì)壺承用起來(lái)方便，容易清洗。
◎蓋置
蓋置又叫蓋托，是泡茶的過(guò)程中用來(lái)放置壺蓋的器具。陶瓷制品比較實(shí)用，竹制品、木制品遇水比較容易裂，不好保養(yǎng)。
青瓷杯托
◎杯托
杯托主要是在奉茶時(shí)用來(lái)盛放茶杯的器具，還可以防止杯底的水濺濕茶桌、茶杯燙壞桌面等。
【選擇】杯托的材質(zhì)主要有竹、木、瓷、陶等幾種，可根據(jù)茶杯的材質(zhì)選擇杯托的材質(zhì)。
【使用】使用后的杯托要及時(shí)清洗，用木質(zhì)和竹質(zhì)杯托時(shí)，清洗后還應(yīng)及時(shí)晾干。
放置茶具的茶海
◎茶海
茶海是用樹(shù)根，經(jīng)過(guò)工藝加工制成的用于煮茶、品茶的器具。充滿智慧的勞動(dòng)人民將茶的沖飲流程與古老的根藝家具相結(jié)合，既方便了煮茶、品茶，又展現(xiàn)了我國(guó)古老的根雕藝術(shù)。
【選擇】好的茶海一般都是用大型的樹(shù)根制作而成的，屬于根雕藝術(shù)的一種，具有很高的藝術(shù)價(jià)值和欣賞價(jià)值。因?yàn)槿〔挠谧匀?，所以也有人說(shuō)，好的茶海沒(méi)有兩個(gè)是完全相同的。現(xiàn)在茶海已經(jīng)有了很多的材質(zhì)，如陶、瓷、玻璃、竹、木、塑料等，大家可以根據(jù)環(huán)境、茶具材質(zhì)、個(gè)人喜好等來(lái)選擇。
【使用】茶海下層的盛水容器有一個(gè)流水的小孔,接上管子可以把水直接排出去。
◎茶碟
茶碟為盛放茶杯的器具，形狀與盤(pán)子相似，較之更小、扁、淺。碟是指有圍邊的小盤(pán)，盤(pán)中央有一個(gè)圈，這個(gè)圈可以保護(hù)放在其上的茶杯，使杯子和杯底契合，不易晃動(dòng)。
【選擇】茶碟與茶杯應(yīng)相配套。
【使用】將茶杯放于碟中的小圈中，輕拿輕放，這樣既可使杯子不易晃動(dòng)，又可顯優(yōu)雅與情致。
茶盤(pán)
◎茶盤(pán)
茶盤(pán)是盛放茶壺、茶杯、茶寵以及茶食等物的淺底器皿?？钍蕉鄻樱螤畈灰?。
【選擇】寬、平、淺為選擇茶盤(pán)的三字要訣，即盤(pán)面要寬，以盡量能夠多放茶杯為宜，方便客人多時(shí)使用；盤(pán)底要平，以保特茶杯的平穩(wěn)，使茶水不易被晃出；邊要淺。其制作原材料有很多，其中金屬茶盤(pán)最為方便耐用，竹制茶盤(pán)最為清雅相宜，最時(shí)髦、實(shí)用的是電茶盤(pán)。
【使用】端茶盤(pán)時(shí)一定要將盤(pán)上的壺、杯等茶具拿下，以免失手甩掉盤(pán)上的器具。
◎茶荷
茶荷是盛放待泡干茶的器皿，一般用竹、木、陶、瓷、錫等制成。外形也很多樣，有圓形的、半圓形的、弧形的等。
【使用】茶荷是置茶的用具，既實(shí)用又可齊當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沖茶前，先把茶葉放在茶荷中，以便欣賞茶葉的色澤和形狀，并據(jù)此評(píng)估沖泡方法及茶葉量多寡，之后再將茶葉倒人壺中。
取放茶葉時(shí)，手不能直接與茶葉接觸。應(yīng)用拇指和其余四指分別捏住茶荷兩側(cè)，將茶荷置于虎口處，并用另外一只手托住底部，以供客人仔細(xì)欣賞茶葉的條索和色澤。
◎茶洗
茶洗原本是用來(lái)洗茶的工具，是潮州工夫茶茶具中的一種，翁輝東在《潮州茶經(jīng)·工夫茶》一書(shū)中寫(xiě)道：“烹茶之家必備三個(gè)，一正二副。
正洗用以浸茶杯，副洗一以浸沖罐，一以儲(chǔ)茶渣暨杯鰲奔水?！?如今，茶洗已成為許多愛(ài)茶之人茶桌上不可或缺的道具。
【選擇】如今，茶洗的樣式有很多，以大碗狀較為常見(jiàn)。大家可以根據(jù)環(huán)境以及茶杯的樣式、大小、數(shù)量等來(lái)選擇茶洗。
【使用】茶洗的用途有以下幾種：泡茶時(shí)，將茶杯置于茶洗中，以便用開(kāi)水燙杯；平時(shí)，將干凈的茶杯放在茶洗中，以備人數(shù)較多的場(chǎng)合使用；將用過(guò)的茶杯放到茶洗中，加足夠的水浸泡，這樣可以避免留下茶漬，便于清洗；還可以與茶桌上的其他茶具搭配，或者用來(lái)插花、裝果盤(pán)等。
◎過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架
過(guò)濾網(wǎng)又稱為茶濾、濾網(wǎng)，用途是將茶葉和茶湯分離開(kāi)。濾網(wǎng)架是承放過(guò)濾網(wǎng)的架子。過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架一般配套使用。
【選擇】過(guò)濾網(wǎng)多用鋁、陶、瓷、竹、木等材料做成。
鋁質(zhì)的比較耐用，但是不夠美觀。陶、瓷的比較常用，但使用時(shí)要小心，不要磕碰、打碎過(guò)濾網(wǎng)。過(guò)濾網(wǎng)的網(wǎng)面一般是布的，也有鋁制的，一般布的要比鋁制的過(guò)濾得更干凈。
【使用】泡茶時(shí)，將過(guò)濾網(wǎng)放在公道杯杯口或茶杯杯口，用來(lái)過(guò)濾茶渣，這樣可以使茶湯更加清澈、透亮。不用過(guò)濾網(wǎng)時(shí)要把它放口濾網(wǎng)架上。使用過(guò)濾網(wǎng)時(shí)，要讓過(guò)濾網(wǎng)的把柄與公道杯的把柄平行。用過(guò)的過(guò)濾網(wǎng)要及時(shí)清洗。鐵質(zhì)的濾網(wǎng)架容易生銹，因此不宜將其長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，用完要注意及時(shí)清洗、擦干，沒(méi)有濾網(wǎng)架時(shí)可以用小盤(pán)或蓋子放置過(guò)濾網(wǎng)。
養(yǎng)壺筆
◎養(yǎng)壺筆
養(yǎng)壺筆形似毛筆，是養(yǎng)壺及護(hù)理高檔茶盤(pán)的專用筆，經(jīng)常被用來(lái)刷洗紫砂壺的外壁，和紫砂壺配套使用。
【選擇】養(yǎng)壺筆的筆頭一般是用動(dòng)物的毛制作而成的，筆桿一般是用牛角、木、竹等制成的。選購(gòu)時(shí)需注意，養(yǎng)壺筆筆頭的毛不能有異味，且必須牢國(guó)，否則容易脫落。
【使用】養(yǎng)壺筆可用來(lái)刷茶葉碎、清潔茶壺死角，還可用來(lái)養(yǎng)壺。用養(yǎng)壺筆將茶湯均勻地刷在壺的外壁，使壺的每一面都能接受到茶湯的洗禮，這樣可以讓壺的表面保持油潤(rùn)、光亮、美觀。養(yǎng)壺筆用完后要及時(shí)清洗，并把筆頭的水控干?，F(xiàn)在很多愛(ài)茶之人也用養(yǎng)壺筆來(lái)養(yǎng)護(hù)茶寵。
竹質(zhì)茶刀
◎茶刀
茶刀又名 “普洱刀”，是用來(lái)撬取緊壓茶葉的工具，如撬取普洱餅茶、磚茶、沱茶等。
【選擇】茶刀的質(zhì)地有竹子、金屬等幾種，還有用動(dòng)物比較堅(jiān)硬的骨、角制成的茶刀。
其中以金屬茶刀比較常見(jiàn)。
彌勒佛茶寵
◎茶寵
茶寵又稱茶玩，顧名思義就是用茶水滋養(yǎng)的“老物”。多是用紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品。
有些茶寵制作工藝精湛，具有很高的收藏價(jià)值。還有些茶寵有中空結(jié)構(gòu)，澆上熱水后會(huì)產(chǎn)生吐泡、噴水的有趣現(xiàn)象。有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是只有“嘴”，沒(méi)有“肛門”。這決定了它“吃”東西只能進(jìn)不能出，人們以這種方式來(lái)表達(dá)“財(cái)源廣進(jìn)，滴水不漏”的中華傳統(tǒng)生財(cái)理念。
【選擇】常見(jiàn)的茶寵造型有金蟾、貔貅、癖邪，寓意招財(cái)進(jìn)寶、吉祥如意。
【使用】喝茶時(shí)，可以用茶巾蘸茶湯擦茶龍或?qū)⒉杷苯恿茉诓鑼櫳?，這樣時(shí)間久了，茶寵就會(huì)溫潤(rùn)可人，茶香四溢。茶寵并不是只能用普洱茶養(yǎng)，但用普洱茶養(yǎng)更容易出效果。
使用時(shí)，還要注意以下兩點(diǎn)：
瓷質(zhì)茶葉罐
◎茶葉罐
茶葉罐是用來(lái)貯存干茶葉的容器。
【選擇】
1木質(zhì)茶葉罐
木質(zhì)茶葉罐密封性能較好，價(jià)格適中，適合一般家庭貯存茶葉使用。
2.紙質(zhì)茶葉罐
紙質(zhì)茶葉罐密封性能一般，價(jià)格低廉，適合大眾家庭使用，但不宜用這種茶葉罐存放較名貴的茶。
將茶葉放在紙質(zhì)茶葉罐中后，要盡快將茶葉飲完，不宜將茶葉長(zhǎng)時(shí)間存放在里面。
3. 不銹鋼茶葉罐
這種茶葉罐密封性能較好，價(jià)格適中，防潮、防光性能較好，適合一般家庭貯藏茶葉使用。
4. 錫質(zhì)茶葉罐
錫質(zhì)茶葉罐密封性能佳，防光、防潮、防異味性能好，適合用來(lái)貯藏比較名貴的茶葉，但價(jià)格偏高。
5. 竹質(zhì)茶葉罐
竹質(zhì)茶葉罐密封性能一般，價(jià)格適中，適合用來(lái)存放中低檔的茶葉。
6.陶瓷茶葉罐
陶瓷茶葉罐密封性能一般，防光、防潮性能好，缺點(diǎn)是不耐用，不小心的話容易摔碎。
7.鐵質(zhì)茶葉罐
鐵質(zhì)茶葉罐密封性能一般，防光性能較好，防潮性能較差。
這么看來(lái)泡茶的工具確實(shí)有些多，不過(guò)小編已經(jīng)把重點(diǎn)圈出來(lái)了，還有什么遺漏，評(píng)論區(qū)告知小編吧，歡迎點(diǎn)贊評(píng)論。
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