歌詞里說 “成都，帶不走的，只有你”。 在高級吃貨小O眼中，成都最帶不走的當(dāng)然就是火鍋啦！所以 小O走遍成都的東南西北，把吃過的、聽到的“資格”火鍋都記到小本本上，整理出這份東西南北都順路，能吃得好能住得好的火鍋地圖，保證讓你住的“安逸”，吃的“巴適”。
Part.1 城中心火鍋
1）小龍坎火鍋???
——總有一天會來“排隊”吃的火鍋
說到小龍坎火鍋，大家肯定都不陌生了，不管是本地好吃嘴，還是外地的吃貨、行家，最先蹦到腦海的兩個字就是 “排隊”。排隊排到凌晨兩點，所到之處都是爆爆爆。到成都，不來小龍坎排一次隊感覺就白來了。
八仙桌、長板凳、紅燈籠，一鍋青花亮色的紅湯，在這古香古色的雕梁畫棟中流淌，擺盤精致，分量扎實，小龍坎定是顏值與味道并存的火鍋店了。
必點特色菜品： 鴨血、小龍坎毛肚、冰球鵝腸；
地址： 下東大街36號郁金香廣場2F
2）醉碼頭火鍋???
——漁歌唱罷一壺酒,春風(fēng)來時醉碼頭
醉碼頭火鍋是1925年成立的，在整個火鍋界，絕對算“年長”的。醉碼頭有三醉，而這一特點也是它成為火鍋界一霸的原因。
第一醉鍋底。醉碼頭家在熬制鍋底時加入一塊生牛油和一杯高純度白酒，使鍋底味道更加濃厚香醇美味。
第二醉菜色。醉碼頭的菜品風(fēng)格十分“江湖”，草船借箭、山城棒棒牛肉、翻江毛肚不僅讓人眼前一亮，更是美味十足。
第三醉美酒。選用精釀低度白酒和頂級蜜桃釀制而成的桃花醉是醉碼頭的特調(diào)美酒。蜜桃香氣和酒香結(jié)合，入口清甜，好喝不醉人。
必點特色菜品： 船借箭、山城棒棒牛肉、翻江毛肚、桃花醉
地址： 成都市錦江區(qū)福興街30號附201-202
Part.2 城東火鍋
3）毛燥原味火鍋?????
——隱藏在巷子里的五星級好味
在成都市水碾河一老社區(qū)巷子里，麻將鋪子熱火朝天，很有“成都味道”。但就在這兒隱藏著一家小火鍋店——毛燥原味火鍋。聽名字顧名思義，這是吃了確實讓人容易“毛燥”的火鍋，重慶滋味的鍋底，口味偏辣不麻，所以建議點微辣。
門面不大，只放得下幾張桌子，整體環(huán)境給人一種懷舊老店的感覺。店門口是店主特意設(shè)計的兒時小賣鋪，這可是勾起了八零九零的童年回憶。
必點特色菜品： 武隆苕粉、最毛躁（收命牛肉）、麻辣肚絲、竹筒米酒
地址： 成都市錦江區(qū)水碾河南二街7棟4單元1樓
4）譚鴨血火鍋???
——鍋底像件藝術(shù)品，鴨血才是火鍋“至寶”
來到譚鴨血火鍋店，前腳還沒跨進大門，就被緊挨著窗戶的三口龍頭鍋吸引了目光。一鍋是鴨血，這可是譚鴨血火鍋的“至寶”，好多人就是為了這口百年老鴨血，甘愿排隊到半夜啦；另外兩鍋是鹵菜，鹵鵪鶉蛋、千層肚、肥腸，讓人看著就不禁流口水！
鍋底一端上來，便讓人心動。牛油、花椒、海椒、大蔥、鴨血、鹵豆干……所有的主輔料有序的鋪排在鍋里，鍋邊還扯上了一個“封條，上面寫了三個字：開鴻運，整個鍋底看起來像一件藝術(shù)品。
當(dāng)然，還有一件“稀奇”的菜品必須給大家介紹下，便是“網(wǎng)紅菜”活體香菇（也叫手剪香菇），菇如其名，就是服務(wù)員直接抱著一個樹樁一樣的東西上來，剪好就直接下鍋，據(jù)說，這一手香菇是要好吃些。
必點特色菜品： 活體香菇、譚公鴨血、鹵水肥腸
地址： 成都市經(jīng)華南路1號
Part.3 城南火鍋
5）電臺巷火鍋?????
——傲嬌火鍋，只賣紅鍋不賣鴛鴦鍋
電臺巷，位于重慶沙坪壩小龍坎正街；電臺巷火鍋卻不在重慶，而在成都。綠窗白墻，頗有些上世紀(jì)八九十年代的裝修風(fēng)格。
江湖有江湖的規(guī)矩，火鍋也有火鍋的規(guī)矩。電臺巷火鍋不賣鴛鴦鍋，也沒有微辣、特辣，只有一種辣、一種鍋，還不提供香菜、蠔油，非常的“重慶”。秉承了重慶火鍋的熱辣粗獷，醇厚的牛油味道讓人忘不了。
必點特色菜品： 嫩牛肉、蛋煎糍粑、紅糖冰粉
地址： 科華北路121號(禪心禪茶樓下)
6）飄香火鍋???
——玉林的飄香火鍋滿街飄香
開業(yè)近20年的飄香火鍋位于成都玉林路，剛好挨著被趙雷的《成都》唱出名的小酒館。多少人在這里熱火朝天的涮牛肉涮毛肚，吃完以后順路拐進前面的“小酒館”，最后酒飽飯足散場回家。
必點特色菜品： 鹵肥腸、鱔魚、黃喉
地址： 白玉巷1號附8
Part.4 城西火鍋
7）大妙火鍋???
——大名人都來吃的四宮格
這是奧巴馬夫人米歇爾、劉嘉玲、孫紅雷都喜愛的火鍋店，著實厲害。整個店如以火鍋為主的舞臺，每天都有川劇中皮黃、大青衣、變臉表演，受到眾人追捧，也難怪這么多名人慕名而來了。
大妙火鍋主打“健康清油火鍋”，用的是四川本地鮮榨的上等純菜籽油，吃起來不膩不燥。此外，大妙還首創(chuàng)了四宮格鍋，紅、白鍋都有，各人可根據(jù)喜愛夾菜，十分方便。
必點特色菜品： 澳洲S級肥牛、玉兔鱔魚、大妙自制老豆腐
地址： 成都市寬窄巷子窄巷子11號里外院對面
8）小龍翻大江火鍋????
——火鍋界中的“超五星級”
作為小龍坎的2.0頂配版，小龍翻大江特別適合宴請，這里的裝修非常大氣，就算是站在店門口，忍不住要往里面多看幾眼。大堂正中一條蜿蜒的巨龍穿過祥云從天而下，金鱗金甲，活靈活現(xiàn)，似欲騰空飛去，仿佛下一秒就會盤旋到你面前來。
很多人都覺得，這是第一家從環(huán)境、服務(wù)到味道都可以打五星的火鍋店。相比小龍坎，確實除了環(huán)境更加高大上外，在菜品方面也是低調(diào)奢華又有內(nèi)涵。
必點特色菜品： 小龍翻大江、極品冰球鵝腸
地址： 成都市寬窄巷子窄巷子28號(寬窄巷子步行街內(nèi))
Part.5 城北火鍋
9）蜀大俠????
——火鍋江湖中的“俠者”
作為火鍋界的一匹黑馬，蜀大俠被譽為來成都必吃的火鍋。蜀大俠走武俠風(fēng)，一入店內(nèi)便可見眾多武俠元素。青磚紅燈籠，像極了電影龍門客棧，窗倚上復(fù)古壁畫，為你講述一段段武俠故事。
在蜀大俠吃火鍋，自己就像一名大俠身處其中。店內(nèi)的武俠氣息，帶來一種與生俱來的酣暢淋漓，他家的豪氣、霸氣、江湖氣渾然天成，感覺這才是真正吃火鍋的樣子。
必點特色菜品： 花千骨、大俠上上簽、貴妃牛肉
地址： 成都市西玉龍街18號
10）吳銘懷舊火鍋????
——“混”上海灘的老成都火鍋
位于龍湖三千集附近的吳銘懷舊老火鍋，是2006年開業(yè)的，至今已經(jīng)12個年頭了。吳銘的裝修是民國老上海的風(fēng)格，小火車、留聲機、旗袍、老上海廣告等，非常有歷史感。此外，服務(wù)員的著裝也是按照民國時期風(fēng)格來穿的，讓你瞬間穿越，置身于民國的上海灘。
吳銘懷舊火鍋是正宗的成都火鍋，與重慶火鍋不同的是鍋底沒有那么“重口味”。吳銘火鍋最大的特點在于鍋底使用清油、牛油，清香不膩，好吃不上火，都是小時候的味道。
必點特色菜品： 九尺鵝腸、極品神仙肥牛；
地址： 成都市八里小區(qū)雙建路1號；
