花hua美食家 ·
各位小伙伴們大家好，我是熱愛美食的“吃貨”，為大家分享美味，是我的樂趣所在，我還會給大家?guī)硪恍┟牢恫俗V，希望大家能夠喜歡哦！
夏天到了，高溫高濕的天氣讓人食欲不振，這個時候不妨給自己做一些可口的涼菜，讓你瞬間食欲大振，而且這些涼菜都簡單易做，幾分鐘就可以搞定一道色香味俱全的涼菜。今天小編就給大家整理出幾款受歡迎的涼菜做法，每一款都不容錯過哦！
第一道：涼拌萵筍絲
第一步：把萵筍去皮之后，然后把萵筍用刨子刨成粗細(xì)均勻的細(xì)絲！
第二步：把鍋中加入熱水，水燒開止后把萵筍絲倒入到開水中焯水，焯熟之后把萵筍絲撈出來然后放入到?jīng)鏊蟹艣觯?/p>
第三步：萵筍涼了之后，我們把萵筍絲撈出來放入到小盆里，加入食用鹽、雞精、生抽、辣椒油等調(diào)料，拌均勻之后就可以裝盤食用了。
第二道：香辣土豆片
第一步：把土豆削去表皮之后，改刀成土豆片，然后放入到清水中浸泡一段時間，這樣可以讓土豆中的淀粉被泡出來！
第二步：鍋中加入適量清水煮沸之后，把土豆片放入到沸水中焯熟，煮好字后撈出來過涼水，記住哦，土豆片不要煮太久時間，不然容易煮爛掉，口感也不爽脆。
第三步：土豆涼了之后撈出來控干水分，然后在土豆片上面撒上蔥花、食用鹽、生抽、香油、油潑辣子、白芝麻，攪拌均勻之后就可以吃啦。
第三道：涼拌花生茄子
第一步：把茄子清洗干凈之后切成均勻的長條，可以稍微的薄一點，然后放入到油鍋中慢慢煎熟，茄條變軟之后就可以盛出來備用了。
第二步：番茄切成小丁；大蒜切成蒜末；熱鍋后加油加入蒜末爆出香味，把番茄丁放入在茄子上面，然后倒入加熱好的蒜蓉油。
第三步：然后加入油潑辣子、生抽、雞精、陳醋等，一同攪拌均勻，最后撒上花生碎就可以了。
第三道：涼拌香辣金針菇
第一步：把金針菇根部去掉之后，用手撕碎之后，清水洗干凈后備用；
第二步：起鍋加入清水，大火把水燒開，然后加入少許的植物油，把金針菇稍許燙熟之后，把金針菇撈出來過涼水。
第三步：把金針菇瀝干水分之后，金針菇中加入蒜末、小米辣、食用鹽、香醋，攪拌均勻之后就可以食用了。
第四道：傷心涼粉
第一步：把涼粉切成小段后備用；菜場炸好的花生米壓碎備用；
第二步：把涼粉放到小盤中，再加入食用鹽、生抽、香油、油潑辣子，最后加入花生碎、白芝麻，攪拌均勻就可以了。
第五道：涼拌杏仁菠菜
第一步：我們把菠菜洗干凈，鍋中加入清水，大火燒開后加入少許食用油與食用鹽，再把菠菜倒入進(jìn)去，焯水十幾秒就可以了，然后用過涼水。
第二步：焯熟的菠菜撈出來瀝干水分，切成大小合適的段。
第三步：大蒜切成蒜末、杏仁壓碎。最后把菠菜、大蒜、杏仁一同放入到小盆中，加入調(diào)味料：食用鹽、生抽、香油，喜歡辣的可以加入油潑辣子！攪拌均勻之后就可以裝盤食用了。
這么美味的一道菜，小伙伴們還在等什么？趕緊行動起來吧，曬出你們的作品吧。想要獲得更多美食菜譜，一定要記得關(guān)注小編哦！
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