冬天寒冷，大家喜歡坐在舍內(nèi)開著暖氣，再加上進(jìn)食大量肉類及辛辣食物，就好比“火上澆油”，使內(nèi)熱不斷聚集，就很容易出現(xiàn)上火的癥狀。經(jīng)常上火的人，最好是在日常的飲食中多吃一些清熱降火的食物，這樣可以有效的緩解上火的情況。
一、降火食物
1、竹筍
自古以來，竹筍被視為菜中珍品，竹筍性質(zhì)微寒，可以清熱，其中毛筍燉肉就具有不錯(cuò)的清熱消痰作用，春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究，烹飪前要過熱水，即用熱水焯一下，然后再進(jìn)行烹飪。另外，竹筍一定要煮著吃，生吃則會(huì)損傷身體，而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。
2、番茄
西紅柿就是降火很好的食物，其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。例如像是一些用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴等癥狀都可以食用。
3、芹菜
芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
鮮嫩清香春筍湯
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4、菠菜
菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。性溫對(duì)口臭、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。
5、茭白
茭白具有清熱解毒、醒酒、降火、消化滯積等功效，可治療高血壓、高血脂等火氣過旺引起的疾病。同時(shí)，茭白還含有較多纖維素，有利于潤(rùn)腸通便。想要保持茭白的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，最好是整根水煮或烤熟后，再剝掉外皮，直接食用，或蘸醬油、沙拉醬食用。
6、空心菜
中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，空心菜的菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預(yù)防感染，常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
7、黑豆
冬天吃黑豆能補(bǔ)充極易被人忽視的蛋白質(zhì)。黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。黑豆在滋陰、“降火”的同時(shí)還能補(bǔ)充被大量消耗的蛋白質(zhì)。黑豆還有降血壓和減肥的功效，適合冬天上火的人食用。
8、綠豆
綠豆也是清熱降火的好食物，如果上火長(zhǎng)痘痘了，那么就可以將綠豆洗凈煮綠豆湯喝，煮綠豆湯的時(shí)候還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)金銀花，一起煮，可以起到清熱解毒的功效，能迅速的清除內(nèi)火，讓皮膚上的痘痘更快的好起來。
白灼菠菜
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9、山竹
山竹俗稱水果皇后，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效，且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對(duì)美容肌膚有一定功效。
10、甘蔗
甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
11、柚子
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒?，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
二、冬天上火怎么辦
1、少吃甜食多喝水
水是生命之源，冬天上火很大一部分原因就是因?yàn)樗植蛔?。在冬季補(bǔ)水尤為重要，一般來說白開水就行了。值得注意的是，在冬天不適合飲用新茶，新茶使人上火。如果不喜歡喝白開水，菊花茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，養(yǎng)肝明目，咽喉不適還可以喝胖大海。另外，冬天蜂蜜具有滋補(bǔ)作用，愛美的朋友們不妨一試!
蒜泥空心菜
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2、少吃辛辣食物
冬天飲食上也有需要注意的地方。平時(shí)少吃辛辣刺激的食物。吃點(diǎn)寒涼的食物對(duì)上火有很大幫助。比如苦瓜，蘿卜之類的。但是體寒的朋友不可多食，不然對(duì)身體會(huì)有副作用。蔬菜水果，既能改善膳食平衡，又能補(bǔ)充維生素，何樂而不為呢?
3、保證充足的睡眠
冬季晝長(zhǎng)夜短，充足的休息顯得尤為重要。每天八個(gè)小時(shí)的睡眠會(huì)讓你精力充沛，加上適當(dāng)?shù)腻憻?，抵抗力自然就?qiáng)了。千萬不要熬夜，熬夜對(duì)肝臟有很大的壞處，而且熬夜容易使人上火，口舌生瘡。
4、多呼吸新鮮空氣
室內(nèi)和室外的措施，室內(nèi)空氣干燥的話，可以設(shè)置空氣加濕器，對(duì)于呼吸道敏感的朋友們來說很有幫助!室外活動(dòng)，千萬不要貪涼，適當(dāng)?shù)囊挛锬軒椭憬】档囟冗^冬季!寒火湊在一起非常容易感冒!
5、少吃快餐多食粗糧
快餐中精制谷物、糖分較多，容易造成維生素B2缺乏，進(jìn)而出現(xiàn)口角炎。經(jīng)常吃快餐的時(shí)候也正是工作壓力大、免疫力下降的時(shí)候，此時(shí)應(yīng)該注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒藥物。此時(shí)，多吃些粗糧、水果、蔬菜等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。辛辣食物、煙熏燒烤等刺激性食物也要少吃，以減少對(duì)口腔和胃腸的刺激，還應(yīng)避免暴飲暴食或過度饑餓。
綠豆蓮子薏米羹
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