夏天，除了烤串，
鹵羊肉食譜、羊肉還可怎樣吃？夏天，到處都是啤酒烤串?？墒?，每天吃烤串也受不了，羊肉可以換著花樣吃呀！給大家推薦下面的
羊肉的做法，炸著吃，煮著吃，燉著吃，炒著吃，甚至搭配面食做成主食一起吃，想怎樣吃，都隨你！
輔料：蔥蒜適量，淀粉1湯匙
調(diào)料：孜然粉、辣椒面、椒鹽按照個人口味添加，鹽1小勺，生抽1湯匙
飄香羊肉薯條的做法
1.羊肉、土豆、蔥蒜備好，羊肉洗凈切成2厘米見方的塊
2.羊肉先加入鹽和生抽腌制15分鐘
3.放入淀粉抓勻，再加入2湯匙油抓散
4.土豆切成長條，粗細請參考兩個知名洋快餐店
5.土豆先入油鍋炸熟
6.撈出瀝干油分，放到廚房用紙上再吸一下油
7.羊肉放入油鍋炸熟
8.撈出瀝干油分，放到廚房用紙上再吸一下油
9.油鍋升溫，將羊肉和薯條放入復(fù)炸至變脆，撈出瀝干油分
10.炒鍋內(nèi)放少量油，放入切碎的蔥蒜炒香
11.然后放入炸好的羊肉和薯條，開小火翻炒一下，調(diào)入孜然粉、辣椒面、椒鹽翻炒均勻即可
小貼士
1.炸東西用的鍋以直徑小深度大為宜，這樣用比較少的油就可以將食物漫過，炸起來比較方便。如果食物比較多，分幾次炸就是了。
2.羊肉和土豆最好都經(jīng)過復(fù)炸，這樣羊肉才會外焦里嫩，薯條才會脆脆的。如果只經(jīng)過一次炸制，羊肉和薯條很快就會回軟，吃起來口感很差勁。
3.孜然粉、辣椒面、椒鹽按照個人的口味酌情添加就好，甚至如果都不喜歡的話，撒點鹽到薯條上就可以了。
夏天羊肉的吃法食譜二-白蘿卜燉羊肉
輔料：蔥姜蒜適量
調(diào)料：鹽2小勺，雞精半小勺
白蘿卜燉羊肉的做法
1.羊肉清洗干凈，切成大塊備用
2.白蘿卜去皮洗凈，切塊備用
3.蔥姜蒜切片
4.鍋內(nèi)放油，放入羊肉炒至變硬
5.加入蔥姜蒜炒香
6.添入兩大碗水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘
7.然后加入白蘿卜再煮10分鐘
8.調(diào)入鹽和雞精即可出鍋
小貼士
1.羊肉切塊不可太小，否則煮熟后更加小，影響賣相也影響口感。
2.羊肉先炒炒再燉湯，燉出來的湯會顏色潔白，特別漂亮。
夏天羊肉的吃法食譜三-蔥爆羊肉
食材：羊肉卷適量，3兩到半斤左右足夠了；大蔥2-3棵，干辣椒適量
調(diào)料：一品鮮醬油，鹽和雞精少許
蔥爆羊肉的做法
1.燒一小鍋水，將羊肉卷放進去燙熟。剛變色就撈出來。
2.燙好的羊肉卷瀝干水分備用。
3.干辣椒剪成小段備用。
4.大蔥斜切成段備用。
5.鍋內(nèi)放油，放入干辣椒小火炒香。
6.然后放入大蔥炒一下，炒出香味即可。
7.將羊肉卷放入鍋中一起翻炒。
8.調(diào)入適量的一品鮮醬油，然后加入少許的鹽和雞精即可出鍋啦。
9.盛盤上桌咯！很干凈利索是不是？
【圖】夏天羊肉的吃法食譜大全 7種羊肉的做法讓你喜歡上吃羊肉的做法步驟
小貼士
1.羊肉卷最好選擇片得比較薄，卷兒的層次比較多的，這樣涮出來的羊肉卷仍然是保持卷的形狀，很完整，口感也好。
2.如果喜歡重口味的，可以在調(diào)料里加入孜然粉和辣椒粉等，可以吃出燒烤的風(fēng)味來哦。
3.羊肉卷焯燙的時候不要燙得太老，比涮火鍋還稍微短一點的時間就可以撈出了，因為之后還要炒，所以無論如何羊肉卷都會熟透的.
7種羊肉的做法食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量僅為豬肉的一半，并含有磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分，其性溫、味甘，有補虛益氣、溫中暖下等作用，可治陽痿、早泄、產(chǎn)后虛羸、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等
羊肉和蕎麥面不能一起吃:蕎麥氣味甘平，性寒，雖具有降壓止血之功效，但其為難以消化之物，如長期進食將會引發(fā)動風(fēng)，令人頭眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好與蕎麥相反，長久共食會讓人患上熱風(fēng)癥，甚者須眉脫落。
羊肉的營養(yǎng)價值
羊是我國三大肉用家畜之一，也是全國食用范圍最廣、烹飪方法最具特色的肉類之一，分山羊、綿羊兩種，一般綿羊肉質(zhì)細嫩，較為好吃。對游牧民而言，羊渾身都是寶，羊頭可作供奉晶、羊角尖可作掛勾、整支羊角可作帳篷的...
夏天羊肉的吃法食譜大全 7種羊肉的做法讓你喜歡上吃羊肉：
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