健康功效：

豬大腸：護肝、增強免疫力、延緩衰老
醬油：升壓、補血、護齒
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉

食材用料：

豬大腸800克	面粉3大匙
白醋4大匙 相克食物	老姜50克
蔥50克 相克食物	紹興酒20毫升
醬油200毫升	糖2茶匙 相克食物
味精1茶匙 相克食物	鹽1/2茶匙
水600毫升	八角2克
花椒1.5克	桂皮2克
丁香1克	甘草0.5克 相克食物
小茴香1克	陳皮1.5克
沙姜片3克	香葉2片
白芷2片

菜譜做法：

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  1.將豬大腸里的肥油用剪刀仔細去除，再沖洗凈

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  2.用筷子在腸子開口上方約3公分外皮推入并翻轉(zhuǎn)

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  3.將面粉及白醋加入作法2中反復(fù)揉搓豬大腸，在用清水將面粉及醋沖洗干凈

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  4.將所有的滷包料洗凈，放入滷包袋中，再把袋口綁緊備用

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  5.將作法3的豬大腸放入沸水中滾燙5分鐘撈出沖洗凈

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  6.將蔥、老姜洗凈，蔥切段；老姜切片放入砂鍋中，加入滷包袋及所有的調(diào)味料開火煮成滷汁

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  7.待滷汁煮約10分鐘后，加入作法5的豬大腸滾煮后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約50-60分鐘至入味

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  8.將滷好的豬大腸撈出，瀝干滷汁，即可切為小段食用