菜譜做法：1.蝦買回來洗干凈，去掉頭部的贓物，剪掉蝦須和蝦頭尖尖部分，用牙簽去除蝦線，用少量的料酒腌制備用…2.把蒜蓉，姜末，青椒粒準備好…3.把蝦濾干水分，撒入適量玉米淀粉，包裹均勻后備用4.鍋里倒入適量油，燒5成熱，放入蒜末，小火炒香然后濾出蒜蓉備用5.鍋里在繼續(xù)倒入適量油，倒入蝦快速煎炸至蝦變成紅色，6.約2分鐘
菜譜做法：
1.蝦買回來洗干凈，去掉頭部的贓物，剪掉蝦須和蝦頭尖尖部分，用牙簽去除蝦線，用少量的料酒腌制備用…
2.把蒜蓉，姜末，青椒粒準備好…
3.把蝦濾干水分，撒入適量玉米淀粉，包裹均勻后備用
4.鍋里倒入適量油，燒5成熱，放入蒜末，小火炒香然后濾出蒜蓉備用
5.鍋里在繼續(xù)倒入適量油，倒入蝦快速煎炸至蝦變成紅色，
6.約2分鐘后，蝦就炸好了，撈出控油，倒入放有吸油紙上吸油…
7.緊接著倒出炸蝦的油，留下少量的油，再次倒入炸好的蝦…
8.把蝦中火翻炒片刻后加入蒜蓉姜末青椒?！^續(xù)翻炒
9.翻炒均勻后撒入適量椒鹽粉了調(diào)味…
10.最后倒入一點點生抽翻炒均勻就可以出鍋了…
菜譜小貼士：
椒鹽蝦的做法很多種，但無論怎么做都特別好吃…椒鹽粉已經(jīng)有了鹽味，倒入一點點生抽起到增香提鮮的作用！
