抑制有害菌的活動(dòng)
腸道內(nèi)有益的雙歧桿菌增殖，會(huì)產(chǎn)生乳酸及醋酸，使腸道環(huán)境偏于酸性。這樣，不耐酸性的大腸桿菌、魏氏桿菌等有害菌就無(wú)法增殖。像O- 157這樣的有害致病菌即使從口侵人人體，在腸道的酸性環(huán)境下也很難繁殖。
抑制腸道內(nèi)腐敗
腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)被有害菌腐敗發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等有惡臭味的有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)被腸壁吸收后進(jìn)人血液，被送至肝臟進(jìn)行解毒，如果有毒物質(zhì)過(guò)多，就會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。雙歧桿菌能抑制導(dǎo)致腸道內(nèi)腐敗的有害菌的活動(dòng)，從而防止肝臟損害。
合成維生素
雙歧桿菌能在腸道內(nèi)合成B族維生素。合成后的維生素一部分被腸壁吸收，起著預(yù)防貧血、皮膚粗糙的作用。
防止便秘、腹瀉
雙歧桿菌能在腸道內(nèi)生成乳酸和醋酸，這些酸能刺激腸道蠕動(dòng)，并能增強(qiáng)腸道的消化吸收功能，對(duì)防止便秘及腹瀉起著積極作用。
提高免疫力
含有雙歧桿菌的乳酸菌，其細(xì)胞膜有增強(qiáng)人體免疫力的作用，并具有抗癌作用。另外，雙歧桿菌能在腸道內(nèi)發(fā)酵糖類，所生成的酪酸有抑制結(jié)腸癌的作用。酸奶能改善血液循環(huán)
雙歧桿菌等乳酸菌類，不僅能維護(hù)腸道健康，還具有排出體內(nèi)膽固醇的作用。乳酸菌本身能吸附在膽固醇上，與糞便一起排出體外，即使不是活菌，也能起同樣作用。
酸奶中乳蛋白產(chǎn)生的肽，有降低血壓及膽固醇的作用。因此，常喝酸奶不僅能獲得乳酸菌本身的好處，還能改善血滾循環(huán)。
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