主料：雞腿(1只)米飯(適量)調(diào)料生抽(2匙)老抽(半匙)蜂蜜(1匙)料酒(2匙)鹽(適量)
廚具：炒鍋、電餅鐺
1 雞腿1只，清洗干凈控干水份。2用刀子和廚房剪刀將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，并用叉子或牙簽在雞皮上反復(fù)叉幾下，這樣可以在煎的過(guò)程中防止雞皮回縮。3 將適量鹽均勻的抹在雞肉上，加入料酒腌制一會(huì)。4 在碗中加入料酒2湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙調(diào)勻配好照燒醬汁。5 電餅鐺預(yù)熱，然后將腌制好的雞腿雞皮朝下放入餅鐺煎制，并用鏟子按壓。6 待雞皮煎制金黃色時(shí)翻面，繼續(xù)煎制，至兩面金黃。7 將煎好的雞腿放入炒鍋中，加入照燒汁及少量水，大火開鍋后，中小火收汁，中間要不停的攪動(dòng)。8 待湯汁收好后將雞腿切塊，準(zhǔn)備好米飯。9 將切好的雞腿肉放在米飯上，并將鍋中剩余湯汁澆在上面。香噴噴的照燒雞腿飯就做好了。 小竅門：
1、雞腿剔骨時(shí)先用刀沿著骨頭的地方從上到下劃一刀，再用廚房剪刀順著骨頭的地方將肉剪下，我個(gè)人認(rèn)為比直接用刀要方便。
2、照燒湯汁最好稍多點(diǎn)，拌在米飯里很香。
3、照燒雞腿飯也是很適合帶飯一族，放在微波爐里加熱后食用也不影響口感。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
