兒童缺鋅主要與飲食有關(guān)，比如：嬰兒母乳喂養(yǎng)期間，未能及時(shí)添加含鋅元素輔食；植物類(lèi)含鋅量較肉蛋、奶少，兒童如偏食、厭食，少喝奶或不吃雞魚(yú)肉、蛋類(lèi)，也容易造成缺鋅。此外，有的兒童長(zhǎng)期患腸道疾病，如慢性腹瀉等，也會(huì)妨礙鋅吸收。
預(yù)防兒童缺鋅的有效辦法是：提倡母乳喂養(yǎng)，給幼兒及時(shí)添加含鋅輔食，或輔以適量強(qiáng)化含鋅奶粉或奶。適量增加瘦肉、魚(yú)、蛋、奶等含鋅較高食品的攝取，要糾正偏食毛病。兒童患胃腸道疾病須早治，以免影響鋅吸收。必要時(shí)可服用鋅劑，但用藥量及療程應(yīng)遵醫(yī)囑。
●補(bǔ)鋅過(guò)度也有害
張女士帶圓圓到醫(yī)院做了血清鋅測(cè)定和發(fā)鋅檢查，結(jié)果證明血清鋅和發(fā)鋅都低于正常值。醫(yī)生建議，給孩子多吃富含鋅的食物，同時(shí)服用葡萄糖酸鋅制劑。不久，孩子食欲開(kāi)始增加，臉色紅潤(rùn)，也不常感冒和長(zhǎng)口瘡了。
由于生怕兒子再缺鋅，張女士仍堅(jiān)持給孩子服鋅制劑，同時(shí)還買(mǎi)不少鋅強(qiáng)化食品讓他吃。不料過(guò)了不久，孩莫名其妙地患上了貧血，經(jīng)常喊肚子疼。就醫(yī)后才知道，原來(lái)是補(bǔ)鋅過(guò)度所致。醫(yī)生說(shuō)，鋅有助兒童生長(zhǎng)發(fā)育，但也并非多多益善，體內(nèi)缺鋅和鋅過(guò)多一樣，都會(huì)傷害孩子的健康。
醫(yī)學(xué)研究證明，補(bǔ)鋅過(guò)度對(duì)兒童可造成的傷害主要有：
削弱其免疫功能。過(guò)多的鋅可使吞噬細(xì)胞的功能被抑制，因而殺菌能力下降，免疫功能被削弱，尤其是在伴有缺鈣時(shí)更為嚴(yán)重。
導(dǎo)致缺鐵性貧血。過(guò)多的鋅可影響鐵元素在體內(nèi)的吸收和利用，使血液、肝臟、腎臟等器官含鐵量下降，導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。
影響消化道的功能。過(guò)多的鋅刺激消化道的黏膜，產(chǎn)生胃腸不適癥狀，如惡心、嘔吐、消化不良及腹部疼痛。
引發(fā)大、中血管損害。過(guò)多的鋅可使血液中的膽固醇增多，引起高膽固醇血癥，從而損害大、中血管的血管壁，逐漸引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化。
促發(fā)幼兒性早熟。
過(guò)多的鋅可使寶寶體內(nèi)的性激素增多，促使性腺提早發(fā)育或發(fā)育得過(guò)快，引起性早熟。
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鋅是人體必需的微量元素之一，體內(nèi)缺鋅，許多生理功能都會(huì)受到影響。兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)各種疾病，不但身材矮小體重不增，而且皮膚粗糙、毛發(fā)黃軟且干枯還會(huì)損害其味蕾功能，使味覺(jué)發(fā)生改變，出現(xiàn)飲食無(wú)味，厭食和異食。有的兒童喜歡吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等，就是缺鋅所致。此外，兒童缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。
兒童缺鋅可通過(guò)以下四種食療方法彌補(bǔ)：
1，吃三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。
2，吃豬胰泥
將豬胰臟洗凈切開(kāi)后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。
3，吃果子糊
將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4，吃蘋(píng)果泥，喝蘋(píng)果汁
將蘋(píng)果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋(píng)果刮成泥便成蘋(píng)果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋(píng)果汁。
此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚(yú)類(lèi)食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當(dāng)吃一些。
