蛤蜊又可稱為花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、雜色蛤仔、嘎啦等。說(shuō)到蛤蜊，很多人都會(huì)比較熟悉。由于蛤蜊的價(jià)格是比較實(shí)惠的，味道又是很新鮮甜美的。固在日常生活中很多人會(huì)常常食用蛤蜊，可是在食用蛤蜊的同時(shí)知道其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，蛤蜊富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷、碘、碳水化合物、維生素(維生素A、維生素B1、維生素B2)、氨基酸和?；撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分元素，是一種低熱能、高蛋白又可以防治中老年人慢性病的理想佳品之一。具有養(yǎng)胃健胃、健脾養(yǎng)脾、祛濕、清熱的功效。說(shuō)了這么多，下面就隨作者一起來(lái)看看蛤蜊的具體功效與作用以及食用禁忌有哪些吧！
1，蛤蜊具有降膽固醇的功效。蛤蜊中富含的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇等元素能夠有效的降低血清膽固醇，具有降膽固醇的效果。
2，去煩除燥。在工作中或生活中總會(huì)有些不順心的事情，當(dāng)煩惱來(lái)臨時(shí)不妨食用一些蛤蜊，能夠快速的消除煩惱，倍感輕松的效果。
3，減肥瘦身。蛤蜊的脂肪含量非常低，對(duì)于想增加各種營(yíng)養(yǎng)成分又需要控制體重的人群，蛤蜊是非常不錯(cuò)的選擇之一哦。
4，降血糖。蛤蜊富含的硒具有類似胰島素的效用，能夠促進(jìn)葡糖糖的運(yùn)轉(zhuǎn)以達(dá)到降低血糖的作用。
5，促進(jìn)骨骼發(fā)育。蛤蜊中存有較豐富的鈣，能夠有效的促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)以及牙齒的發(fā)育。
蛤蜊的食用禁忌
1，腹瀉便池，宿疾，脾胃虛寒者以及寒性胃痛腹痛者均不能食用。
2，受涼感冒者以及女性月經(jīng)來(lái)潮期間及婦人產(chǎn)后不能食用。
3，不宜與啤酒一塊食用。
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