一年吃掉400萬(wàn)條狗，越南河內(nèi)政府甚至呼吁民眾不要再食用狗肉，越南人如此執(zhí)迷于狗肉的原因究竟是什么？
狗作為人類(lèi)最早馴養(yǎng)的物種，現(xiàn)在不僅已經(jīng)成為很多人的家庭成員，更是他們的情感寄托。有一句話說(shuō)得好：“地球沒(méi)有狗狗還能轉(zhuǎn)，硬撐罷了！”可是，你知道嗎？在越南每年平均會(huì)有400萬(wàn)條狗被食用，80%的越南民眾有吃狗肉的習(xí)慣。
為什么越南人對(duì)食用狗肉如此癡迷？
這其中有兩個(gè)主要原因，第一，食用狗肉有其歷史原因。在1945年，越南因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)和自然災(zāi)害爆發(fā)了嚴(yán)重的饑荒，根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，越南北部因饑荒去世的人數(shù)大概有40萬(wàn)到200萬(wàn)。因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)導(dǎo)致的食品價(jià)格暴漲，自然災(zāi)害又帶來(lái)糧食減產(chǎn)，為了生存很多人只好選擇吃狗肉。
有人給吃狗肉戴上不存在的帽子。有人認(rèn)為吃狗肉不僅可以對(duì)身體產(chǎn)生益處，達(dá)到食補(bǔ)的功效，還有人認(rèn)為吃狗肉可以掃除霉運(yùn)。
到現(xiàn)在，吃狗肉已經(jīng)在越南民眾心中變成了“傳統(tǒng)食物”，餐館里一份狗肉的價(jià)格也很實(shí)惠，一條巷子里或許有三四家餐館都供應(yīng)狗肉。如此龐大的市場(chǎng)需求滋生了難以想象的“黑市交易”。
等待烹飪的大部分小狗都是通過(guò)走私、偷盜等方式找來(lái)的。它們以前可能是寵物狗、看門(mén)狗，可能來(lái)自周邊的泰國(guó)、老撾等國(guó)家，但是只要被狗販子抓住，就只能以5美元左右的單價(jià)被狗販?zhǔn)召?gòu)，再以更高的價(jià)格賣(mài)給餐館等地方等待被屠宰烹飪。
走私來(lái)的狗在運(yùn)輸過(guò)程中往往都擠在骯臟擁擠的籠子里，等到了目的地，還可能會(huì)被商家強(qiáng)行灌食增重。為了追求“死前越痛苦，肉質(zhì)越鮮美”的迷信，當(dāng)?shù)厝送鶗?huì)先用棍子狠狠擊打小狗再割喉放血，整個(gè)過(guò)程并不干凈利落，還充斥著小狗的慘叫。
那么大的市場(chǎng)需求也刺激了很多不法分子，他們會(huì)在晚上潛入居民區(qū)，用工具直接套走小狗。而有的狗販子甚至?xí)褂孟露镜姆绞綆ё呒胰?，整個(gè)過(guò)程非常痛苦。
除了吃狗肉，越南民眾也會(huì)吃貓肉。在販賣(mài)貓肉的餐館里，菜單上會(huì)以“小虎”指代貓肉，因?yàn)閷?shí)際上在越南吃貓肉是違法行為。根據(jù)當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法，吃貓肉可以壯陽(yáng)，人們吃貓肉的需求同樣龐大。
即使在2018年越南官員督促市民放棄食用狗肉和貓肉，甚至建立了相關(guān)法律法規(guī)，但是民眾依然在大范圍食用。
食用狗肉貓肉，不僅會(huì)傳播狂犬病和鉤端螺旋體病，而且貓狗來(lái)源不明。即使商家告知這些是來(lái)自養(yǎng)殖場(chǎng)的貓狗或是流浪貓狗，但真實(shí)情況很大可能是來(lái)自被偷盜、下毒的寵物。
盡管有相關(guān)政策，但是當(dāng)?shù)厥忻褚廊挥X(jué)得并不可能做到全面禁止食用狗肉。吃狗肉已經(jīng)成了他們文化的一部分，有的人可能一個(gè)月就會(huì)吃上很多次。政府的法規(guī)在他們看來(lái)更像是為了維護(hù)城市在國(guó)際上的形象，但是狗肉已經(jīng)融入了當(dāng)?shù)厝说纳睢?br>
狗肉交易并不像雞鴨牛羊，并沒(méi)有一套完整規(guī)范的體系，從來(lái)源到宰殺都在灰色地帶。而且糟糕的環(huán)境給狗肉的安全大打折扣。平時(shí)只要被貓狗抓傷咬傷，大家都需要立刻接種狂犬疫苗，可見(jiàn)這種病毒存在的范圍之廣。
關(guān)狗的籠子非常狹窄，可能一個(gè)籠子里會(huì)被塞上好幾條狗，再加上運(yùn)輸環(huán)境和條件都非常惡劣，這就導(dǎo)致各種病菌感染風(fēng)險(xiǎn)的提升。
現(xiàn)代城市里，寵物狗已經(jīng)變得普遍，很多人把狗狗視作家人。在農(nóng)村，人們也會(huì)照顧看門(mén)狗。狗一直是忠誠(chéng)護(hù)主的體現(xiàn)。隨著人們思想的轉(zhuǎn)變和動(dòng)保人員的宣傳，越來(lái)越多的人加入到保護(hù)寵物狗、流浪狗的行列里來(lái)。
希望在未來(lái)，再也不會(huì)出現(xiàn)有寵物狗被偷走食用的事情發(fā)生，傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代發(fā)展能找到一條和諧之路。
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