在烹飪的時(shí)候，要做一些比較復(fù)雜的菜，不僅僅需要炒，有時(shí)候還要炸、煮、燜，很多人廚藝比較差，或是犯懶的話(huà)，是做不來(lái)這樣的菜肴的。比如咕嚕肉，吃起來(lái)很美味，但是做法比較復(fù)雜，很多人都會(huì)在下館子的時(shí)候吃，很少會(huì)自己做。烹飪的方式有很多種，其中的蒸菜比較簡(jiǎn)單，下面就給大家介紹幾種特別簡(jiǎn)單的蒸菜做法，閉上眼睛都能學(xué)會(huì)。菜還是蒸著吃好，特簡(jiǎn)單的五道懶人蒸菜做法，閉上眼睛都能學(xué)會(huì)。
第一種，肉末蒸蛋，雞蛋的做法特別多，做成蒸蛋也很美味。做這道菜只需要把雞蛋打到碗里，再放入肉末一起攪拌，接著往里面加一些食鹽，攪拌好以后就可以放到蒸鍋里面了。蒸的時(shí)間和制作的菜量有關(guān)，如果比較雞蛋少的話(huà)，大火蒸十分鐘以?xún)?nèi)就可以了，分量多一些的話(huà)，就要蒸久一點(diǎn)了。蒸好的雞蛋吃起來(lái)很嫩滑，可以加一些香油再吃，味道超香，簡(jiǎn)直就是下飯神器。
第二種，肉末蒸豆腐，這道菜的做法也不難，把豆腐切片，然后碼到盤(pán)子里面，往上面放肉末和配料就可以上鍋蒸了。如果可以的話(huà)，還可以把配菜切碎，放到鍋里炒香了再放到豆腐上，這樣蒸出來(lái)的菜味道更香。蒸好的肉末味道很香，豆腐也很軟，而且吸收了其他食材的味道，吃起來(lái)特別香。
第三種，蒜蓉粉絲娃娃菜，這道菜的做法同樣簡(jiǎn)單，把大蒜切碎，再和香油、辣椒、蔥末、食鹽等一起攪拌均勻，把娃娃菜洗干凈，和粉絲一起放到盤(pán)子里面，再倒入蒜蓉。接著就可以上鍋蒸了，蒸的時(shí)間大概在十五分鐘左右，蒸好的菜味道特別香，撲面而來(lái)。娃娃菜吃起來(lái)很軟，帶有很濃郁的蒜香味，底下的粉絲吸飽了湯汁，吃起來(lái)也很美味。
第四種，粉蒸排骨，這道菜是四川人很經(jīng)常做的一道菜，需要購(gòu)買(mǎi)到米粉調(diào)料包，這種東西是用大米磨成的粗粉和調(diào)料制作而成的。將鍋燒熱，加入一些油，放入豆瓣醬炒香，再加入一些花椒粉，炒好的豆瓣醬和排骨攪拌均勻，之后倒入米粉，把它們攪拌均勻之后，直接蒸上半個(gè)小時(shí)，分量比較多的話(huà)就再多蒸一會(huì)。軟糯的米粉里包裹著香辣的排骨，吃起來(lái)鮮嫩無(wú)比。
第五種，蒜蓉扇貝粉絲，這道菜很美味，很多人經(jīng)常吃。它的做法不難，把扇貝清洗干凈之后，在貝殼上放入粉絲，再把扇貝放到上面，往上面放一些蒜蓉、辣椒、蔥花、香油，就可以拿去蒸了。蒸的時(shí)間不用太長(zhǎng)，扇貝很容易熟，只需要6分鐘就行了。蒸好的扇貝粉絲味道超香，吃起來(lái)口齒流香，最絕的就是底下的粉絲了，吃起來(lái)鮮味十足。
這五種蒸菜的做法都很簡(jiǎn)單，做起來(lái)不是很復(fù)雜，是懶人必備的食譜，對(duì)于廚藝小白來(lái)說(shuō)也很容易上手，可以說(shuō)閉著眼睛都能學(xué)會(huì)。
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