通常午夜時(shí)分夜生活才剛開始，即便凌晨兩三點(diǎn)，卻也依舊人聲鼎沸，車水馬龍，大半夜堵車的場景也只有在這里能看到了吧！附近一位老住戶告訴我們，在他小的時(shí)候就已經(jīng)有夜市了，如今已經(jīng)有近四十年了，這里是屬于老西安人獨(dú)有的地方。一條老街，一種味道……
這里有那么四家店，總是人滿為患，想吃上他家的東西，排隊(duì)一半個(gè)小時(shí)是經(jīng)常現(xiàn)象，要是遇到節(jié)假日會更久，一般我們來這個(gè)地方，吃這四家其中一家就夠了，好吃的太多，畢竟我們的肚子只有那么大。下面小編把這四家店分享給大家！
楊天玉臘牛羊肉店
臘牛肉夾饃一直是回坊老餮們聚餐的首選。他家的牛肉夾饃算是最香的了，肉熱咸香，配上熱饃既酥又爛，入口即化，香氣四溢，又因?yàn)檑幺琊x實(shí)現(xiàn)烤的，出來一鍋轉(zhuǎn)眼即空。肉夾饃配上李維一胡辣湯可謂是黃金組合早餐，味道真是一絕。
李唯一肉丸胡辣湯
從灑金橋到回民街，幾乎每隔幾步就有胡辣湯店，但是他家卻一直保持著超高的人氣，不一會兒就能聽見老板對后廚喊“續(xù)湯”。很多老食客還記得當(dāng)年李老漢帶著一頂小花帽一邊舀湯一邊唱。
常吃的人都知道，胡辣湯配上干饃和辣子是最標(biāo)準(zhǔn)的吃法，把饃掰塊兒墊底，上面澆湯，這樣湯不會泄，饃也不會散掉，淋上一勺香噴噴的辣子，真是讓人欲罷不能。湯汁濃郁醇厚，肉丸Q彈勁道，入口微麻，香味兒十足，老板也很實(shí)在，給的量超多，一碗下去真叫一個(gè)滿足！
馬二酸湯水餃
三十年來他只做了一件事，就是賣肉韭黃餡兒餃子，夏天干的，冬天湯的，最好吃還是酸湯水餃，老掌柜從賣餃子那天起就自己盤餡兒，和面、搟皮兒、潑辣子都是他一個(gè)人，從不讓別人插手，其他人只能打下手。問他為什么，他回答，“別人不行么，餡兒攪不好，餃子出來會很散"。馬二開口便是濃重的老陜味兒。
排隊(duì)的七成八成都是老顧客，沖的就是水餃的”重口味“：湯汁兒酸辣過癮，餃子鮮香夠勁道，潑辣子都有訣竅，這便在于長達(dá)30年的專注與堅(jiān)持。時(shí)間的沉淀，總能讓他家的餃子透出些許歲月的味道。
志亮灌湯蒸餃
論年份，這家店已經(jīng)開了有三十年了，依舊堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，選自秦川牛肉，用牛骨棒文火熬制12個(gè)小時(shí)調(diào)制而成。
蒸餃有韭黃和從化牛肉兩種口味，飯點(diǎn)兒人多，所以不能自己選，上啥吃啥，也是有點(diǎn)任性的。餃子皮大餡兒薄，吃的時(shí)候用筷子先戳個(gè)洞，用勺子接住喝里面的湯汁兒，清甜肉香，再吃餃子，油潑辣子加點(diǎn)醋的蘸料，是最正宗也是最完美的吃法。
吃蒸餃，大家習(xí)慣來一碗八寶稀飯，這也是志亮的標(biāo)配，并將這是一家以八寶稀飯出名的蒸餃店。稀飯?jiān)O(shè)置也很人性化，有適合夏天的冰鎮(zhèn)八寶，也有冬天熱乎乎的八寶，端上來一股濃濃的玫瑰香味兒，用料也是很足，有鏈子、花生、葡萄干、玫瑰、百合、瓜子等等。據(jù)說每天限量供應(yīng)200碗，要喝的朋友一定要趕早。
吃完美食可以去，臨近著名的西倉檔子，逛逛消消食也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這里的道路兩邊全是擺攤的。有賣花鳥魚蟲的，也有賣古玩珠串的，還有各種小玩具及日用品等等。尤其周四周日的西倉檔子，是很多老西安人愛逛的地方。坊間有種說法，不知西倉，不是地道西安人。逛完西倉，要是有點(diǎn)小餓，在就近吃些小吃也挺好，這些看著就很想吃的路邊攤，都在向我們的胃招手！
蛋菜夾饃
有別于臘汁肉夾饃，這個(gè)是地地道道的清真美食，雖然沒有肉，單吃起來卻依舊唇齒留香，回味無窮?，F(xiàn)烤的坨坨饃，一分為二不切斷，抹上一層辣醬，鴨蛋黃放入并搗碎，再放漿料、咸菜和花生米，最后鋪一層煎蛋，搭配著吃很有層次感，一口咬下超滿足。如今提及醬料，都稱秘制，現(xiàn)在每家別家的夾饃不了解，但這家一定值得一嘗。
趙家蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽是西安和關(guān)中一代流行的漢族傳統(tǒng)小吃，一到夏天，街邊就會出現(xiàn)很多這樣的攤點(diǎn)。尤其這家最正宗，有十年歷史了，不過是街邊流動攤點(diǎn)。有蜂蜜涼白和黃豆豆沙兩種口味，在上面淋一層蜂蜜，或者玫瑰醬。類似糯米糕，很軟糯，涼爽甘甜，很適合夏天吃。
美好的一天就這么在灑金橋度過了，即飽了口福有過了眼福，充實(shí)快樂又愜意！
在西安就有這樣一條街道，它就是：灑金橋，每一家的店鋪都溫馨古樸，帶著西安城一貫的傲嬌與高冷，藏著大半個(gè)古城的腔調(diào)！
老李家肉丸胡辣湯
這家真心的是老店，雖然已經(jīng)是換了掌勺人，但是地道的味道卻是不曾改變！吃貨就算是排很久的隊(duì)也愿意！
是標(biāo)準(zhǔn)的回民胡辣湯的吃法，干饃配上加了油潑辣子的胡辣湯才是真絕色，老吃胡辣湯的小伙伴都知道，吃時(shí)要先把饃掰好墊底，上面澆湯，這樣湯不會瀉，饃不會散，湯料更是突出了調(diào)料的味道 ，入口微麻，那叫一個(gè)香，吃完一碗才是滿足！
人均：7元
地址：蓮湖區(qū)灑金橋(近古都酒店)
老楊家油糊餡
小攤子不是很起眼，從灑金橋進(jìn)去走上約800米的樣子，在路的左邊，小伙伴仔細(xì)留意一下就能看到！
雖然說是油糊餡，但就是我們常吃的大號牛肉餅，但是比一般的牛肉餅更多了滋味！而且是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，拿到手里的都是熱乎的，因?yàn)轱炞颖容^大，小伙伴可以讓老板將餅切成兩個(gè)，這樣還可以留著肚子吃其他的美食哦……
人均：7元
地址：蓮湖區(qū)灑金橋中段路東
楊天玉臘牛羊肉店
在灑金橋吃早餐一定建議去吃楊天玉家的肉夾饃，他家的夾饃和隔壁老李家的糊辣湯，算得上是這個(gè)地段最火的早餐店了。吃貨基本上都是在他家買上一個(gè)肉夾饃然后再去隔壁排隊(duì)去喝糊辣湯，吃一頓早餐排兩次隊(duì)，真是絕了。
他家的臘牛肉夾饃算得上是最香的了，標(biāo)準(zhǔn)的回民夾饃的吃法，熱饃夾涼肉就是他家的特色，據(jù)說這樣可以吃到牛肉真正的香味……
人均：11元
地址：蓮湖區(qū)灑金橋132號路西
馬二優(yōu)質(zhì)酸湯水餃
一家盤旋在西安近30年的老店，據(jù)說老掌柜從餃子店開張那天就自己盤餡，從未讓別人插過手。
30年的專注一種味道——牛肉韭黃，一湯一干兩種吃法！
酸湯水餃的湯汁是那種熬出來的不刺激的酸味，焦香誘人的辣椒鋪散在湯汁上，不說餃子的味道，就是湯汁在西安也是排的上號的。
30年專注一家店面，絕無分店，在這個(gè)微醺的春天，不吃上一次那絕對是可惜了……
人均：15元
地址：蓮湖區(qū)灑金橋131號路東(近古都新世界大酒店)
馬爾里胡辣湯肉夾饃
據(jù)說這家是以賣肉丸胡辣湯夜宵而出名的，下午5點(diǎn)出攤，賣到第二天的凌晨5點(diǎn)收攤，大晚上喝上一碗熱乎乎的胡辣湯，簡直是不能更滿足。
服務(wù)生收拾的比較麻利，店面也比較干凈，店內(nèi)的生意比較好，有時(shí)候需要小伙伴自己端著碗站著吃，味道還可以！
人均：13元
地址：蓮湖區(qū)灑金橋113號路東
西部風(fēng)
據(jù)說，這家店是靠著炒豆芽和雞蛋湯出名的，醋溜豆芽脆脆的帶著飽滿的水分，味道很是爽口，口感清淡，小伙伴不妨嘗一嘗哦。
雞蛋湯和夾饃是標(biāo)配，賣相雖然不佳，但是味道卻是不差的，里面有雞蛋、豆干、豆芽、青菜和西紅柿等等，配上夾饃吃，味道真心不差。
人均：21元
地址：蓮湖區(qū)灑金橋
清真志亮灌湯蒸餃
這家是三十多年的老店，而且真心任性，飯點(diǎn)的時(shí)候人家做啥你就吃啥，因?yàn)槿硕嗨圆荒茏约哼x的哦。
蒸餃個(gè)大，餃皮卻是很薄，餡料也不多，有牛肉韭黃餡的，大蔥牛肉餡的，芹菜牛肉餡的，味道都很不錯(cuò)，很實(shí)在！
值得一說的是他家的八寶稀飯很不錯(cuò)，喝起來真的是濃濃的玫瑰香味，里面有蓮子、花生、紅棗、葡萄干、玫瑰、百合等，上面還飄著一層厚厚的瓜子仁，真心是十年如一日的美味！
