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中醫(yī)養(yǎng)生:咸養(yǎng)腎 通經(jīng)絡(luò)

導(dǎo)語:《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰:“咸入腎,咸走血,血病無多食咸。”咸養(yǎng)腎,過咸傷腎。中醫(yī)學(xué)認為,“腎主水”,即腎有調(diào)節(jié)水液代謝的作用。而咸味食物能調(diào)節(jié)人體細胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝,可增強體力和食欲,防止痙攣。

中醫(yī)養(yǎng)生:咸養(yǎng)腎 通經(jīng)絡(luò)

咸味來源于鹽,是基本味的主味和各種復(fù)合味的基礎(chǔ)味,就像俗語所說“一咸三分味”、“好吃離不開鹽。”人要是缺了鹽,身體就要出大問題。但鹽太多了,身體也會出大問題。

心血管病患者要低鹽飲食

凡是口味重的人,步入老年之后患冠心病、心絞痛、心肌梗死等心血管疾病的幾率也很高。資料表明,攝鹽過多人群,如高血壓、冠心病、腦溢血,甚至癌癥發(fā)病率都明顯增高。專家表示,對于同樣是高血壓、相同年齡的兩位患者,少食鹽者比多食鹽者血壓要好控制。

高血壓患者首先應(yīng)該做到的就是限鹽。這是因為日均攝鹽量每增加1克,平均高壓上升2mmHg,低壓上升1.7mmHg。鹽的攝入量與高血壓呈正相關(guān),即人群中鹽攝入越多血壓水平就越高。

咸,從兩個方面作用于血分。其一,通過影響心氣的功能,間接地使血液運行發(fā)生變化;其二,咸進血分,直接影響血液運行。長期高鹽飲食會導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病、高血壓等。大約80%的腎臟病患者,也是高血壓患者。而這種腎臟病合并高血壓患者,80%是容量依賴型高血壓,即其體內(nèi)鈉離子濃度過高。因此,無論血虛、血瘀都不可嗜咸。

心病禁咸

攝咸過度,腎氣偏盛,就會抑制心氣,引起心悸、氣短,使血脈凝固不暢,而顏面色澤發(fā)生變化。但“心欲軟,急食咸以軟之,用咸補之……”可見心火亢盛證又為咸之所宜也。脾色黃,宜食咸。民間常用咸鹵之物消食積,即包涵著這個原理。

中醫(yī)講“腎主骨生髓”,即人身的骨骼都與“腎”的功能相關(guān),因此過咸的東西會損壞骨骼。“味過于咸,大骨氣勞,短肌,心氣抑。”過食咸味則傷腎,腎傷則骨氣勞傷,導(dǎo)致脾所主肌肉萎縮。特別是慢性腎臟病患者,鹽應(yīng)控制在每天5克,水腫較重者應(yīng)做到每天2~3克或無鹽飲食。

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