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● 高考時間：2010年6月7、8日導讀：2010年高考的日子越來越近了，在此期間，考生們復習任務極其繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律有時會被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。也是家長此間的首要任務。高考臨近學生營養(yǎng)成熱點 考前食譜不宜變化在臨近高考的日子里，除了要保證考生以最佳的狀態(tài)認真復習、迎接考試外，如何讓考生吃得好、吃得科學、保障考生的營養(yǎng)供給也成了家長們最關心的話題。鳳凰網教育本期推出高考飲食手冊，以期能給學子和家長帶來或多或少的益處。 飲食指導高考生營養(yǎng)食譜 白菜洋蔥頭能緩解緊張情緒高考應保持平常飲食 專家提醒切勿盲目滋補 高考臨近 怎樣合理安排好應考孩子的飲食?高考專家飲食“十四字”建議 三餐營養(yǎng)均衡 數字飲食八個一每日喝1～2杯牛奶，每天1個雞蛋；每天100克瘦肉；每天吃1次魚；每天100克豆質品；每天1斤蔬菜和1個水果；每天1升清淡湯水；每天1斤主食。六要點一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是保持平時飲食習慣；三是要吃好，保證所需的腦力需要；四是口味清淡；五是要衛(wèi)生；六是要適量，吃七八成飽為宜。六不宜一不宜多吃冷食。二飲食不宜太清淡。三不宜用飲料代替白開水。四不宜吃剩飯剩菜。五不宜多吃涼拌菜。六不宜飲水過多。

高考飲食的九個問答題 注意飲食衛(wèi)生成重點 經典食譜推薦三大食譜備戰(zhàn)高考高考學生營養(yǎng)食譜揭秘

一日三餐早餐早餐應吃好，切不可空腹。早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎鏝頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。中午餐午餐是主餐。午餐應吃飽吃好，可吃肉類、雞蛋等含能量高的食品，它為午后考試活動做好準備。推薦午餐菜品：糖醋帶魚＋炒素菜＋海米菜葉湯；肝肉片＋西芹蝦仁＋蓮子百合銀耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆湯。晚餐晚餐以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易消化，有利抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。推薦晚餐菜品：清燉排骨藕湯＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇絲；肉末豆腐＋青椒土豆絲＋皮蛋拌豆腐；洋蔥爆肉＋番茄炒雞蛋＋拌豇豆。科學飲食選擇品牌好的產品——適當補充營養(yǎng)品是可取的，因為考試不僅拼的是知識，還要拼精力、腦力及整體備考狀態(tài)。家長應該在全面、適量營養(yǎng)的基礎上，根據考生的需求合理選擇合適的營養(yǎng)保健品。一定要選擇品牌好，品質有保障的產品。葷素搭配——專家提出，膳食方案的提出，應該以孩子喜歡吃的口味為主，根據均衡飲食、葷素搭配、干素搭配的原則，每天翻不同花樣，否則突然變換口味，孩子可能會產生腸道不耐受，導致腹瀉、腹?jié)q甚至食物過敏。加分食譜——這份食譜內容大概為一日三餐必須包括五類食品：第一為谷類、薯類、雜豆類；第二是動物食品；第三為大豆及豆制品；第四是蔬菜、水果；第五為純熱能食物，包括動植物油、食用糖、淀粉等。多吃水果——考試前，應多吃些主食。還可多吃些水果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可適當服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質，對智力發(fā)育有好處。平時，學生每日需要蛋白質70~80克，復習考試期間可適當增加一些。飲食誤區(qū)不要打亂生活規(guī)律——營養(yǎng)的供給和分配應按時定量；不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律；烹調要求清淡，脂肪不宜過高，但碳水化合物供給要保證；食物要求少而精，蛋白質要多用優(yōu)質蛋白質；還要注意水果、蔬菜的供給。不要大魚大肉——為了給孩子疲憊的大腦補充營養(yǎng)，讓孩子以最好的狀態(tài)迎戰(zhàn)高考，很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。但是那些看似營養(yǎng)豐富的大魚大肉，過多食用反會抑制考生大腦活力。糖不要過多——盲目進補對備考無益。吃糧食要注意粗細搭配，應適當吃些玉米、小米、全麥。另外要注意不可用糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動。不能不吃主食——不吃主食腦袋易發(fā)懵不少考生和家長認為“肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃沒關系”，這是錯誤的。葡萄糖是大腦活動的惟一能量來源，體內的葡萄糖不足，就會出現腦袋發(fā)懵等影響學習的狀況。專家指導高考飲食五個要訣：專家建議少喝咖啡等飲料 由于高考復習及考試期間天氣炎熱，加上學習的勞累、緊張等原因，多數考生的消化功能會有所下降，表現為食欲降低。此時，家長應參照孩子平時的飲食習慣，盡量選擇愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。有些考生希望通過喝咖啡來提神，適量喝一點是可以的。但不要喝特別濃的咖啡，尤其是晚飯以后。[詳細]專家談“膳食原則” 高考前考生慎用保健品 考前飲食首先要營養(yǎng)合理、膳食平衡，這樣既能讓考生保持最佳應試狀態(tài)，同時防止在非常時期生病。在營養(yǎng)方面，每天獲取的熱能要充足，其次要吃雞、鴨、魚、蛋、奶等動物性食品，補充蛋白質。同時，要多吃新鮮的蔬菜、水果和雜糧，獲得充足的維生素。此外，鋅、鐵、鎂、硒等，主要來自于各種豆類、內臟和雜糧，有利于提高記憶力。[詳細]權威專家指導高考營養(yǎng) 黃金早餐蓄積飽滿精力每到應試季節(jié)，保健品廣告鋪天蓋地，考生家長購買不斷。為了能使孩子考上理想的學校，花再多的錢，家長也愿意。部分家長認為，孩子吃了保健品就可以更加健康聰明，對保健品的重視程度甚至超過了日常飲食。方教授指出，家長對保健品要有個正確的態(tài)度，不能本末倒置，任何保健品都不能取代飲食。[詳細]04/28 10:35高考沖刺月營養(yǎng)食譜全攻略 最忌暴飲暴食 04/22 17:53高考考前一周營養(yǎng)食譜揭秘 04/22 17:52不迷信營養(yǎng)品 三大食譜備戰(zhàn)高考 04/22 17:21高考飲食五個要訣：專家建議少喝咖啡等飲料 04/22 17:20專家談“膳食原則” 高考前考生慎用保健品 04/22 17:19專家提醒：忌以飲料代替水 考生飲食7個宜忌 04/22 17:17權威專家指導高考營養(yǎng) 黃金早餐蓄積飽滿精力 04/22 15:26高考生營養(yǎng)食譜 白菜洋蔥頭能緩解緊張情緒 04/22 15:25高考應保持平常飲食 專家提醒切勿盲目滋補 04/22 15:24高考臨近 怎樣合理安排好應考孩子的飲食? 04/22 15:23高考專家飲食“十四字”建議 三餐營養(yǎng)均衡 04/22 15:22不要突然改變孩子口味 “高考食譜”三大誤區(qū)