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飲食習(xí)慣是一個(gè)重在積累的防癌過(guò)程，你可以用它來(lái)降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。例如，美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議每天吃五份新鮮蔬果、適量的食物以保持健康的體重。

此外，研究人員認(rèn)為：下面這些生活中的常見(jiàn)食物，可能是抗癌飲食的重要組成部分。

對(duì)照著這份抗癌飲食，一起看看吧 ~

研究表明大蒜是一種抗癌食品。幾項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，吃更多大蒜的人不太可能患上各種癌癥，尤其是在消化器官，如食道、胃和結(jié)腸。刺激成分可能會(huì)使你體內(nèi)的致癌物質(zhì)無(wú)法發(fā)揮作用，或者它們可能會(huì)阻止癌細(xì)胞的增殖。專家們不知道你需要吃多少才能預(yù)防癌癥，但是每天吃丁香可能會(huì)有幫助。

作為一種美味的食物和抗癌的食物，你不應(yīng)該拒絕。漿果含有特別強(qiáng)大的抗氧化劑，這意味著它們可以阻止體內(nèi)自然產(chǎn)生的自由基，從而破壞癌細(xì)胞。漿果中的化合物也可能有助于防止癌癥的生長(zhǎng)或擴(kuò)散。因此，作為抗癌飲食的一部分，請(qǐng)多吃一些藍(lán)莓，黑莓，草莓，或者任何你最喜歡的漿果。

一些研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿可能有助于保護(hù)男性免受前列腺癌。這種多汁的紅色水果可以幫助保護(hù)細(xì)胞中的DNA免受可能導(dǎo)致癌癥的損傷。

西紅柿含有一種特別高濃度的有效抗氧化劑，叫做番茄紅素。你的身體可能會(huì)從加工的番茄食品中更好地吸收番茄紅素，如醬油，這意味著全麥意大利面食與辣醬可能是你該選擇的美味。

十字花科蔬菜，包括西蘭花、卷心菜和花椰菜是特別有益的抗癌食品。研究人員發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜中的成分可以保護(hù)人們免受自由基的侵害，自由基會(huì)破壞細(xì)胞的DNA。它們還可以保護(hù)人們免受致癌化學(xué)物質(zhì)的侵害，幫助減緩腫瘤的生長(zhǎng)，并鼓勵(lì)癌細(xì)胞死亡。它們是抗癌飲食中的美味和健康的補(bǔ)充。

其中，西藍(lán)花的防癌功效已獲多國(guó)專家認(rèn)可！

日本國(guó)家癌癥中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”中，西藍(lán)花名列前茅。

美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)文表示，西藍(lán)花能有效預(yù)防前列腺癌。

西澳大利亞大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所也表示，西藍(lán)花可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

防腸癌：

西藍(lán)花等十字花科蔬菜可降低結(jié)直腸癌上端癌變風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)《臨床試驗(yàn)胚胎學(xué)》雜志刊文表示，西藍(lán)花中的蘿卜硫素能抑制腸癌細(xì)胞分裂，還有助增強(qiáng)腸道免疫力。

防口腔癌：

美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)的研究顯示，西蘭花能有效預(yù)防口腔癌、喉癌等在內(nèi)的頭頸部癌癥復(fù)發(fā)；其所含的天然抗癌物質(zhì)，還可預(yù)防口輕內(nèi)膜病變。

防膀胱癌：

美國(guó)哈佛大學(xué)和俄亥俄州立大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，每周吃兩個(gè)或兩個(gè)以上西藍(lán)花的人，比吃一個(gè)西藍(lán)花的人患膀胱癌的幾率低40%。

防腎癌：

十字花科蔬菜所含的異硫氰酸酯萊菔硫烷（SFN），有助降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，該物質(zhì)在西蘭花中含量尤其高。新研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃一次十字花科蔬菜，腎癌風(fēng)險(xiǎn)可降低32%。

防前列腺癌：

美國(guó)德克薩斯農(nóng)工大學(xué)健康科學(xué)中心的研究顯示，西蘭花中的蘿卜硫素可抑制前列腺癌細(xì)胞的分裂。西蘭花提取物或可輔助治療癌癥，增強(qiáng)抗癌藥物的藥效。

茶樹(shù)的葉子含有被稱為兒茶素的抗氧化劑，這種抗氧化劑可以通過(guò)多種方式幫助預(yù)防癌癥，包括防止自由基破壞細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)茶中的兒茶素可以縮小腫瘤，減少腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。一些(但不是全部)對(duì)人類的研究也將喝茶與較低的癌癥風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系在一起。綠茶和紅茶都含有兒茶素，但是綠茶會(huì)產(chǎn)生更多的抗氧化劑，所以你可能想在你的抗癌飲食中考慮每天喝一杯或更多。

根據(jù)美國(guó)癌癥研究所的研究，全谷物含有許多可以降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的成分，包括纖維和抗氧化劑。一項(xiàng)包括近50萬(wàn)人的大型研究發(fā)現(xiàn)，吃更多的全谷類食品可能降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，使其成為抗癌癥食品中的第一項(xiàng)。燕麥、大麥、糙米、全麥面包和意大利面都是全谷物的好選擇。

這種橙色香料是印度咖喱的主食，含有一種名為姜黃素(與孜然不同)的成分，可能有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的說(shuō)法，姜黃素可以抑制某些癌癥細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)室研究，并減緩腫瘤在某些動(dòng)物中的擴(kuò)散或縮小腫瘤。這種抗癌食品在食品店很容易找到，你也可以在各種食譜中使用它來(lái)減肥。

（也有人對(duì)此持不同意見(jiàn)，目前對(duì)于姜黃素的功效，目前仍處在研究階段。17年發(fā)表在《Nature》的姜黃素綜述稱：沒(méi)有證據(jù)表明，姜黃素有任何特別的治效益。至少還需要進(jìn)一步研究。）

菠菜和萵苣等綠葉蔬菜是抗氧化劑β-胡蘿卜素和葉黃素的良好來(lái)源。你也會(huì)發(fā)現(xiàn)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在蔬菜中更傳統(tǒng)地被食用，如膠原菜，芥菜和甘藍(lán)。根據(jù)美國(guó)癌癥研究所的研究，一些實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，這些抗癌食品中的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)限制某些癌癥細(xì)胞的生長(zhǎng)。

紅色葡萄皮是一種叫做白藜蘆醇的抗氧化劑的特別豐富的來(lái)源。葡萄汁和紅酒也含有這種抗氧化劑。根據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的說(shuō)法，白藜蘆醇可能有助于防止癌癥的發(fā)生或蔓延。實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，它限制了多種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

某些水果、蔬菜和其他植物食品由于是抗氧化劑的好來(lái)源而得到了充分的認(rèn)可，但是豆類往往被不公平地排除在外。一些豆類，特別是平心豆和紅菜豆，是抗氧化劑的杰出來(lái)源，應(yīng)該包括在你的抗癌飲食中。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)稱，豆類中也含有纖維，這也有助于降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

來(lái)自麥克吉爾大學(xué)的一項(xiàng)新研究著眼于世界各地最常見(jiàn)的四種乳飲料——杏仁牛奶、豆奶、大米牛奶和椰子汁，并將它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶進(jìn)行比較。除了牛奶是最有營(yíng)養(yǎng)的奶之后，豆?jié){成為了另一個(gè)明顯的贏家。

研究人員比較了各種植物奶的無(wú)糖版本，證實(shí)豆?jié){擁有最平衡的營(yíng)養(yǎng)成分，豆?jié){具有廣泛食用的健康效益，它與牛奶一樣，含有稱為異黃酮的植物營(yíng)養(yǎng)素，具有抗致癌性。多年來(lái)，豆?jié){也一直是牛奶的最佳替代品。

防癌飲食食譜建議